Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ngâm tôm khô vào nước ấm, sau đó rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước dùng gà, ninh khoảng 30 phút cùng với 5 cánh nấm hương, vài lát gừng. Nêm nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa
Ngâm nấm hương, mộc nhĩ cho mềm sau đó đem rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ
Trộn lẫn thịt nạc xay, tôm xay, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô băm thật nhỏ, rau mùi xắt nhỏ, cho thêm gia vị, dầu mè, quật nhuyễn
Cho 1 muỗng cà phê nhân vào trong lá vằn thắn, phết một ít lòng trắng trứng xung quanh viền vỏ, sau đó gập lại thật đẹp
Cho nước vào nồi nấu sôi, rồi cho vằn thắn đã gói vào luộc chín, xong vớt ra cho vào bát súp
Nước dùng đễ ninh xong nêm vừa gia vị, chan vào bát, cho cà rốt chân tẩy luộc chín, hẹ cắt khúc và rau mùi lên trên
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
