Cách nấu súp thập cẩm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt các loại thịt và rau củ

• Thịt thăn bạn mang rửa thật sạch, rồi thái thịt thành hình hạt lựu rồi mang ướp thịt cùng với các loại gia vị như: 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu và ướp chừng 20 phút.
• Tôm bóc sạch vỏ, bỏ hết phần đầu, rút bỏ đường chỉ sống lưng, rồi cho trong vào nồi hấp cách thủy cho chín.
• Giò lụa thái chỉ mỏng và thật nhỏ.
• Hạt sen rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc chín cùng với chút muối ăn.
• Trứng cút cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra bóc sạch vỏ.
• Bắp ngô, rửa thật sạch bỏ hết phần vỏ và tách lấy hạt và để riêng ra bát nhỏ.
• Nấm ngâm rồi xắt nhỏ để riêng ra từng bát.
• Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch và dùng dao xắt mỏng.
• Hành tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ, hành mùi nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ

Bước thứ hai(2): Nấu chín súp thập cẩm

• Đầu tiên đặt chảo lên bếp cùng với chút dầu chiên rồi cho tiếp phần hành và tỏi băm thật nhỏ với 1 muỗng ớt bột vào cùng và phi cho dậy mùi thơm lên.
• Sau đó bạn cho toàn bộ nước xương hầm vào và cho tiếp thịt thăn đã ướp sẵn cho thấm gia vị và gia vị sao cho vừa ăn rồi đổ nước dùng ra một chiếc nồi rộng để nấu súp.
• Sau đó bạn cho tiếp ngô hạt và các loại nấm đã xắt nhỏ vào nồi, nấu cùng với nhau khoảng 5 phút.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành món súp thập cẩm

• Hòa tan bột năng với nước lọc rồi từ từ đổ nước bột năng vào trong nồi súp thập cẩm đang nấu sôi để tạo độ sánh mịn.
• Trứng đập ra bát và đổ vào nồi súp, cho chút nước mắm vào cùng, dùng thìa khuẩy đều, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Thưởng thức súp thập cẩm

• Cuối cùng bạn tiếp cho các nguyên liệu còn lại: giò thái chỉ, thịt tôm, hạt sen, trứng cút, hành vào một bát nhỏ rồi múc súp phủ lên, rắc chút rau thơm, hành lá và hạt tiêu lên trên và thưởng thức khi còn nóng nhé.

Để chế biến thành công món súp thập cẩm bạn sẽ phải tốn khá nhiều thời gian cho khâu sơ chế, tuy nhiên và thao tác lại rất giản đơn và quen thuộc. Hãy cùng bổ sung ngay vào thực đơn món khai vị trong bữa tiệc gia đình bạn để nhận lại những lời tán thưởng từ ông xã và sóc nhỏ nhé. Mong các bạn thành công và có bữa ăn bổ dưỡng.