Những bát súp nóng là món ăn khai vị hoàn hảo được nhiều gia đình lựa chọn. Có rất nhiều cách nấu súp khác nhau với các hương vị như súp nấm, súp gà, súp hải sản, súp cua...

Tuy nhiên, có bao giờ bạn nghĩ đến việc sẽ mix nhiều nguyên liệu để nấu súp chưa? Với cách nấu súp thập cẩm ngon dưới đây, bạn sẽ nấu được món súp thơm ngon từ nhiều loại nguyên liệu tươi với hương vị thơm ngon, độc đáo.

Bát súp thập cẩm sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn.

Nguyên liệu

- 1 miếng thịt lợn thăn nhỏ

- 1 miếng măng tươi nhỏ

- ⅓ (một phần ba) củ cà rốt

- 2 tai nấm hương đã được ngâm nước cho nở

- ½ (một phần hai) miếng đậu phụ non

- 400ml nước dùng (nước luộc gà hoặc nước ninh xương)

- 1 quả trứng

- 15ml dấm

- 22ml nước tương

- 15 gram bột ngô

- Gia vị: rượu trắng, dầu hào, tiêu xay

Cách nấu súp thập cẩm

• 1

  Đầu tiên, để nấu súp thập cẩm, bạn rửa thật sạch toàn bộ nguyên liệu sau để ráo. Cho nấm, măng, cà rốt và thịt thăn vào xắt sợi. Sau đó, đem ướp riêng thịt với một chút, hạt tiêu,  dầu hào và rượu trắng cho thấm.

  

  Sơ chế các nguyên liệu cho thật sạch, xắt sợi để học cách nấu súp thập cẩm.

• 2

  Tiếp theo, bạn rửa thật sạch rồi dùng dao sắc, xắt sợi đậu phụ ra nhé! Trứng cho ra bát rồi đánh đều lên.

  

  Trứng đập ra bát, quấy đều. Đậu phụ cắt sợi.

• 3

  Bắc nồi sạch lên bếp, sau đó bạn đổ vào 1 thìa dầu chiên rồi cho thịt vào xào sơ qua.  Tiếp đến, trút phần thịt ra đĩa.

  

  Cho thịt vào đảo qua với dầu chiên.

• 4

  Sau đó, bạn tiếp tục cho măng, cà rốt và nấm vào xào. Rồi đổ nước dùng vào nồi rồi thêm nước tương, cho lửa to lên để nước trong nồi sôi lên rồi bạn giảm lửa vừa đun thêm khoảng 2 - 3 phút nữa.

  

   Đổ nước dùng vào rồi đun sôi lên nhé!

• 5

  Bây giờ bạn thả thịt xào và đậu phụ cắt sợi vào, để nước sôi liu riu.

  

  Thả đậu và thịt vào nồi nước dùng.

• 6

  Bạn đổ 15 gram bột ngô hòa tan sền sệt trong nước cho tan hẳn. Trong lúc nước dùng sôi liu riu, bạn vừa đổ bột vào nồi vừa khuấy đều cho bột không bị vón cục. Khuấy cho đến khi nước dùng trong nồi quánh lại, hơi sệt sệt là được.

  

  Bột ngô giúp món súp của chúng ta có cảm giác đặc, quánh thơm ngon đặc trưng.

• 7

  Cuối cùng, bạn đổ phần trứng vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều theo một chiều để trứng tạo vân cho súp thêm đẹp mắt.

  Sau đó, bạn đổ dấm, tiêu xay vào rồi khuấy đều cho thơm, bắc ra rắc hành vào rồi múc ra thưởng thức khi súp còn nóng.

  

  Thêm chút tiêu và hành sau khi nấu xong súp sẽ giúp món súp dậy hương vị thơm ngon hơn.

Súp thập cẩm có vị ngọt tự nhiên từ thịt, rau củ tươi nên ai cũng thích ăn.

Món súp quá ngon miệng cho những bữa tiệc liên hoan cùng bạn bè và gia đình.