Súp hoa quả luôn là một sự lựa chọn quá tuyệt vời cho không khí tươi mới của gia đình. Nếu như rau củ đã quá quen thuộc và nhàm chán thì hương vị của quả ngọt thực sự thổi bừng sức sống cho bữa ăn gia đình. Sự kết hợp tuyệt vời của tôm và táo sẽ làm bạn đi hết bất ngờ này đến bất ngờ khác. 

Nguyên liệu cần có: (4 người)
+ Táo 2 quả+ Tôm 5 con loại lớn (100 gram – 150g)+ Giò lụa 100g+ Trứng gà 1 quả+ Nước dùng gà+ Bột bắp (hoặc bột đao)+ Hành lá, ngò+ dầu chiên, nước mắm, tiêu, dầu hào
Hướng dẫn cách làm:

- Táo gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bỏ hạt, ngâm nước muối loãng cho trắng, xắt hạt lựu. Giò lụa xắt hạt lựu.Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, xắt hạt lựu. Trứng đập ra tô, đánh tơi. Hành lá, ngò, ớt sừng rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Láng chút dầu chiên vào nồi, đảo ít đầu hành cho thơm, đổ nước dùng gà vào nấu sôi trên lửa vừa. Đến khi nước dùng gà sôi lại thì cho táo, tôm, giò lụa vào, quậy đều. Tiếp tục rót trứng từ từ vào, khuấy đều.- Nêm vào nồi xúp 1 muỗng cà phê nước mắm, dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Pha bột ngô hòa tan với nước lạnh, từ từ xuống bột vào nồi súp. Đợi sôi lại là được. Múc súp vào bát, rắc hành lá, ngò, tiêu, ớt, dùng nóng.
Nàng chủ bếp Hương Chóe
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)