Nguyên liệu gồm có:
1 quả bí hồ lô nhỏ
1 quả táo đỏ
50 gram hành boa-rô băm
30ml kem tươi
0.5l nước dùng, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu chiên
Thực hiện:
Bí gọt bỏ vỏ bỏ hạt, cắt lát, nấu mềm rồi cho vào máy xay sinh tố xay mịn.
Táo đỏ rửa thật sạch, cắt lát mỏng theo chiều ngang, bỏ hạt.
Phi thơm hành boa-rô băm với dầu chiên, cho táo đỏ vào xào thơm, nêm một ít hạt nêm hoặc muối.
Nấu sôi nước dùng cho bí xay vào. Đun sôi trở lại thì cho táo đỏ, kem tươi vào. nếm nêm lại cho vừa ăn.
Múc súp bí đỏ ra đĩa sâu lòng, trang trí với ít kem tươi, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Bạn nên chọn loại bí hồ lô có da vàng sậm, súp sẽ dẻo và ngọt hơn.
Khi cho bí xay vào nấu nên để nhỏ lửa
Táo đỏ nên rửa thật sạch, để nguyên vỏ để khi xào không bị nát Theo Món ngonTổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
