Nguyên liệu cho món súp sườn non:
– 300 gr sườn non
– 2 củ khoai tây
– 100 gr hạt sen tươi
– 1 quả cà chua
– 1 củ su hào
– Hành lá, ngò rí
– Gia vị: dầu chiên, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm.
Cách chế biến món súp sườn non:
Bước thứ nhất(1): Với sườn sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn và đem sườn đi luộc qua để sườn sạch và ngon hơn nhé. Sau đó đem sườn rửa thật sạch lại và cho ra tô.
Hạt sen bạn rửa và ngâm sơ cho mềm. Su hào, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch thái miếng vuông vừa ăn. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Hành lá, ngò rí nhặt và rửa thật sạch cắt khúc.
Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp cho một chút dầu chiên vào rồi cho sườn vào đảo săn và cho khoai tây vào xào cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường đảo nhanh tay cho gia vị thấm đều sau đó bạn đổ nước săm sắp mặt sườn và nấu. Bạn nấu sôi rồi giảm bớt lửa, cho su hào, cà chua và hạt sen vào cùng, đun đến khi các nguyên liệu chín và mềm thì tắt lửa. Thêm hành lá, ngò rí và múc canh ra bát.
Vậy là bạn đã có bát canh súp sườn non vừa thơm ngon bổ dưỡng vừa nóng hổi để thưởng thức rồi. Hãy nhanh tay vào bếp chuẩn bị sẵn những món ăn ngon chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần này nhé. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
