Món ăn đặc trưng của Nga. Có vị chua nhẹ của dưa chuột muối, ngọt từ thịt, thơm của là nguyệt quế và béo của sour cream. Ăn kèm với bánh mì đen ( hoặc trắng)
Súp solyanka của Nga

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram xương gà (xương lợn, xương bò)
  • 4 củ khoai tây to
  • 5-10 quả dưa chuột muối loại chua
  • 50 gram thịt mỡ muối ( Salo)
  • 7-10 cây xúc xích
  • 10-15 quả ô-liu trong hộp
  • 100 gram nấm tươi
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ cà-rốt
  • 3-4 lá nguyệt quế
  • Hạt nêm từ thịt
Hướng dẫn cách làm:
Súp solyanka của Nga

Súp solyanka của Nga

  • Cho xương và lá nguyệt quế vào nồi nước đã nấu sôi, ninh khoảng 30-45 phút để làm nước dùng.
  • Khi ninh không đậy vung kín để nước dùng không bị hôi.

Trong lúc chờ nước dùng chuẩn bị sẵn

  • Khoai tây xắt nhỏ bằng đốt ngón tay cái.
  • Dưa chuột cắt hạt lựu
  • Mỡ muối thái dày 0,3cm – rộng 4cm – dài 4cm.
  • Thịt nguôi thái hạt lựu.
  •  Xúc xích cắt dày 2mm.
  • Nấm nhỏ để nguyên, nấm to xắt nhỏ tuỳ ý.
  • 15-20 quả ôliu muối.
  • Hạt nêm từ thịt knor.
  • Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi nước súp đun tiếp 20 phút.
  • Hành tây, cà-rốt thái chỉ cho vào chảo xào cùng dầu chiên cho đến khi hành nâu sẫm, ca-rốt khô quăt’ lại.
  • Cho hành tây và cà-rốt vào nồi súp ở trên.
  • Đun thêm 1 phút rồi tắt lửa.

Khi ăn

  • Cho 1 muỗng súp hoặc 1 muỗng cà-phê smetana ( sour cream) là đúng kiểu nhất trộn thật đều.
  • Nếu không có sour cream bạn có thể dùng mayonnes vào ăn cho ngậy + rau mùi tây  + bỏ thêm 1 lát chanh vào bát súp và khuấy đều rồi thưởng thức.

Súp solyanka của Nga dùng nóng hoặc lạnh đều ngon quá ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon sup ngon sup cua Nga sup solyanka

dac san phu yen goi du du ngon cá rô phi kho măng Trang lã³c 3 món hải sản bình dân hấp dẫn bên hủ tiếu xào bí quyết tim tiểu đường rau họ cải cari đỏ nấu xôi đậu phộng ga xao chua ngot ốc xào tương banh khoai tay chả giò rau món Tết Nga Nguyễn bột chiên giòn canh rau den cach nau ca kho rieng donut khoai mi chiên canh mọc Món ngon từ rau sam cách pha nước chấm bánh cuốn củ khoai mì Cách làm mực xào cach lam kem ca phe cà om cà chua lam bun mam ngon cá om cà chua Cá om cà chua ga sot me gà bbq nuong Pina Colada Muffins banh canh bot loc xơ dừa NgẠsúp bơ luon cuon thit chuối kem sua chua dau tay goi ca ngu banh lemongrass ngon Nấu mì sốt đậu hũ Mứt củ sen rau củ Cún Khang Mề gà xào thập cẩm bò nhúng giấm Cá Kho riềng sup bap cua thom ngon mề gà xào nấm mề gà Mề gà xào nấm banh quy bo ngon lòng gà xào dứa Mề gà xào dứa che cu nang món ngon ngày Tết Sinh tố việt quất nhậu la chum ngay Món súp Ngon khủng xôi Hà Nội món ngon bữa tối rau xanh thit heo quay chay Ếch Cách nấu thịt bò mau mềm mi lạnh Cơm cuộn Hàn quốc ca nuc kho khom banh mousse chanh leo Thịt hấp làm bánh mì que mận hậu da dê sường Den long giay nấu sâm bông cúc nau khoai mi voi sua nhung mon an Bí quyết chọn sườn ngon cho từng món cach lam mon suon chua ngot lam kem trai cay Cách chọn và ngâm măng khô cháo gạo lứt bánh táo chiên Làm mắm thanh hóa Người Hàn Quốc Hến xào đọt bí mận xào gừng món ngon mỗi ngày bắp cải tím món ngon mùa giáng sinh Cún Khang Bạch tuộc xào sả ớt nhâm nhi clip ga nuong xa xiu GiÃƒÆ Nニー盻嬾g má Ÿ cach lam che khoai thap cam bo nuong ngu vi bột mì CÃƒÆ ch lÃƒÆ m xào ngao cách làm gà nướng nuoc nong việt chao lau dau ca hoi ngon thit luoc ca tim sot pho ha noi Công thức làm bánh mì mut thom nước giải khát đe Trứng cá Mon bun lam aghemono ngon banh khoai tay canh bí rợ