Nguyên liệu gồm có:
- 4 lít nước
- 450 thịt (vịt, gà, hoặc sườn)
- ¼ (một phần tư) chén gạo
- 3 củ khoai tây cỡ trung bình
- 2 chén súp lơ xanh
- 1 củ hành tây cỡ trung bình
- 3 muỗng canh dầu chiên
- ½ (một phần hai) chén ớt chuông thái hạt lựu
- 1 củ cà rốt lớn
- Muối và hạt tiêu
- 1 chén hành xanh thái hạt lựu
Cách chế biến:
Thịt rửa thật sạch, cho vào nồi nước nấu sôi ở nhiệt độ trung bình. Sau đó nấu sôi liu riu trong khoảng 40 phút để thịt mềm. nêm một ít muối. Sau đó cho gạo vào nấu trong 15 phút.
Khoai tây rửa thật sạch, thái miếng rồi cho vào nồi thịt. Nấu khoai trong 10 phút.
Súp lơ chẻ nhỏ, ớ thái miếng rồi đặt sang một bên.
Hành tây, cà rốt thái miếng nhỏ. nấu nóng dầu chiên rồi cho hành tây, cà rốt vào xào cho đến khi mềm và có màu vàng nâu. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi súp. Để nồi súp hơi sôi trong 5 phút.
Thêm súp lơ, ớt chuông và hành lá vào. nếm nêm gia vị cho vừa miệng. Rồi đun nhỏ lừa nồi súp rau củ trong hơn 10 phút.
Món súp rau củ ăn nóng sẽ ngon vô cùng đặc biệt là trong tiết trời đầu đông se lạnh thế này chị em nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với súp rau củ nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
