Sau những ngày Tết với nhiều món thịt, mỡ thì súp rau củ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn điều chỉnh lại cân nặng mà vẫn đảm bảo năng lượng và dinh dưỡng trong những ngày rét đậm.

Nguyên liệu nấu súp rau củ

• ½ (một phần hai) cây súp lơ xanh cỡ vừa
• 1 củ cà rốt cỡ vừa
• 1 củ hành tây nhỏ
• 2 nhánh tỏi
• 1 củ cải cỡ vừa
• 1,7 lit nước dùng rau hoặc nước dùng gà. Bạn có thể dùng nước lọc và mua viên súp rau / súp gà hòa tan trong nước.
• Vài nhánh mùi tây
• 2 muỗng canh dầu chiên.

Cách nấu súp rau củ

• Cà rốt, bông cải xanh và củ cải thái miếng nhỏ vừa ăn. Ở đây mình dùng củ cải vàng, nếu không có loại này bạn dùng củ cải trắng thay thế nhé!

• Lá mùi tây rửa thật sạch, để ráo rồi thái vụn. Hành tây xắt hạt lựu, tỏi xắt lát mỏng.

• Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho tỏi và hành tây vào xào với lửa vừa.

• Đến khi hành chuyển màu trong thì bạn thêm lần lượt cà rốt, củ cải và súp lơ vào, nấu đến khi rau củ mềm bạn nếm nêm lại lần cuối, thêm mùi tây và hạt tiêu vào rồi tắt lửa.

Múc súp rau củ ra bát, dùng nóng. Sau những ngày Tết với nhiều món thịt, mỡ thì súp rau củ quả là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn điều chỉnh lại cân nặng mà vẫn đảm bảo nguồn năng lượng và dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể trong những ngày rét đậm.

Với cách nấu súp rau củ giản đơn mà thơm ngon ấm bụng ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì tin rằng mọi người trong gia đình bạn sẽ cực thích thú khi thưởng thức món này cho mà xem. Tết này hãy thử đổi thực đơn cho cả nhà nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!