Nui mềm kết hợp với nước dùng thanh ngọt tạo nên món ăn ngon mà bạn có thể dùng vào thời điểm nào trong ngày cũng thích hợp.
Súp nui giản đơn mà ngon

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 gói nui 300 g.
- 300 g sườn non hay xương heo
- 1 củ hành tây
- 1 ít tôm khô, vài con tôm tươi loại to bằng ngón tay
- 200 g thịt xá xíu
- Nấm rơm (hoặc các loại nấm khác tùy thích)
- Vài nhánh hành lá, ít hành phi, tiêu, hạt nêm, ngò

soup-nui-1-3156-1412150223.jpg

Cách chế biến:

- Sườn non rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ chất dơ. Nấm rửa thật sạch. Hành tây bóc vỏ rửa thật sạch. Gừng cạo sơ vỏ. Tôm khô rửa thật sạch và ngâm nước sôi khoảng 10 phút.

- Cho gừng, hành tây, sườn vào nồi cùng với nước lọc. Thêm 1 muỗng canh muối và 1 ít đường thốt nốt. Đun sôi, nhớ canh hớt bọt để nước dùng được trong. Đun khoảng 30 phút cho tôm khô vào.

- Đun sôi 1 nồi nước khác, cho nui vào luộc chín, vớt ra xả lại bằng nước lạnh rồi để ráo.

- Tôm tươi bóc vỏ, lấy chỉ lưng, rửa thật sạch rồi luộc chín.

- Nồi nước dùng ầm khoảng 1 tiếng và nếm nêm lại cho vừa ăn. Sau đó cho tất cả nấm vào.

- Cho nui vào bát, thái vài lát thịt xá xíu, tôm và rắt hành ngò lên tô. Chan nước lèo ngập mặt, nếu thích cay thì có thể cho ít ớt trái hoặc ớt sate rồi dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Súp nui nấu nấm súp nui rau củ súp nui các loại súp Súp nui đơn giản mà ngon

muc chien bot bà cà bo nuong pho mai nấu thịt bò xào thịt lăng Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ Canh bầu chien ngon cach lam banh ngo chien banh mi pho mai MÃÆm xôi me cã³c luơn xao sả rã đông thạch viên cà quẠBánh mì thịt bánh rán doremon hå å pha lau long heo món ngon ngày Tết Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn">thit bo cuon Linh Phạm nước chấm nem homemade bánh bèo thit vit kho video day nấu ăn bơ tỏi mon thit bo An choi lam ca ri ngon canh cải thịt băm kem ca phe lan lam banh gato làm chả mực dưa món Mon tom Quà cach luoc nang muc Toiao ngu ngon kẽm Ä Ãª lẩu gà nấu sả món ăn chơi thoà bao quan cang cua bach hoa nhà thùng nước mắm kiến nhân thịt sốt cánh gà chiên trung vit chien muối sen công thức bò xào đậu sốt dầu hào cach lam kem chuoi cach nau dui ga các món ngon từ cá đe thịt kho củ cải trộn valentine lẩu tương với hải sản da day heo spaghetti carbonara Thịt lon Thịt vịt cách làm bánh sữa trứng cút cÃ Æ tra kho th BÃPq=lam sinh to hong xiem">lam sinh to hong xiem nội trợ banh nương y Muôn kiểu chế biến xúc xích nhanh gọn nghiå³ ä¹ ăm thưc hóa chất melamine N瓢峄沶g món ăn sáng cach lam gia do Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn thịt heo chiên nước mắm bánh trung thu rau câu Bánh Trung thu rau Món ngon mùa hè thịt bò nướng mắm ruốc cách làm sữa bí ngô cupcake ca cao vani khó đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa và áo nấm kim châm Cach lam cha kim chi mi xao thit xiên que Trung bac thao trà chanh trang trí nhà với tranh san day Bê MƯT DƯA 10 loại quả khoái khẩu hữu ích cho mùa mẹo làm bánh bông lan Cách làm cốm gạo cách làm cánh gà sốt cay sôcôla cách làm bánh bông lan nho Cách nấu súp cà chua sườn heo cách làm tương cà tại nhà