Chén súp nóng hổi thoảng vị ngọt của bắp và vị dai của thịt cua đem đến không khí hương phấn để đón chào một ngày mới!

Nguyên liệu gồm có:

• Xương gà 100 Gr

• Bắp hạt 80 Gr

• Thịt cua 80 Gr

• Bột năng 50 Gr

• Càng cua 4 Cái

• Trứng gà 1 Quả

• Muối một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Dầu mè một ít

• ngò rí một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

Càng cua lựa càng mập, tròn, rửa sơ qua nước lạnh, tách vỏ, rửa thật sạch với rượu trắng rồi rửa lại với nước. Xương gà trụng sơ rửa thật sạch, trụng sơ, nấu lấy nước lèo ( khoảng 1lít nước). 

2

Trứng gà đánh tan. Đun sôi nước lèo. Cho bắp hạt, thịt cua vào, nấu sôi. Nêm hạt nêm, đường, muối vừa ăn. Sau đó cho bột năng vào khuấy đều, thấy súp sánh, tắt lửa.

3

Tiếp tục cho trứng vào và khuấy đều lần nữa. Thêm ít dầu chiên, dầu mè. Múc súp ra chén, trang trí càng cua, ngò, rải ít tiêu lên mặt. Dùng nóng.  
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)