Nguyên liệu gồm có:
- 1 muỗng canh rong biển khô
- 3 muỗng canh tương miso (miso trắng)
- 3 chén nước và 1 muỗng cà phê viên bột nêm dashi (hay còn gọi là instant dashi, một dạng viên bột nêm của Nhật)
- 180 gram đậu phụ cắt miếng khoảng 1,25cm (miếng cube)
- 2 cây hành xanh, rửa thật sạch, xắt nhỏ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngâm rong biển trong 1 bát khoảng 10 phút, sau đó vớt để ráo. Cho miso vào trong một bát.
Hòa dashi với nước rồi nấu sôi. Lấy ¾ (ba phần tư) chén dashi nóng cho vào miso, khuấy đều bằng dĩa cho đến khi miso tan hoàn toàn.
Bước thứ hai(2): Cho đậu phụ và rong biển vào nồi dashi, nấu sôi trở lại. Sau đó, rưới miso hòa tan vào. tắt lửa trước khi nồi súp miso sôi trở lại.
Cho súp miso ra bát, rắc hành lá lên trên rồi thưởng thức khi đang còn nóng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với súp miso nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
