Cách làm súp lơ xào thịt gà

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt gà với gia vị

• Thịt ức gà bạn mua về rửa thật sạch, lọc bỏ hết phần phần xương, phần thịt mang thái miếng mỏng vừa ăn.
• Sau đó bạn đem ướp thịt gà với gia vị gồm: 1 muỗng cà ohee muối, 1 muỗng nhỏ bột ngô, 2 muỗng nhỏ rượu trắng, và trộn thật đều các nguyên liệu với nhau rồi sau đó ướp trong chừng 15 phút.

Bước thứ hai(2): Sơ chế rau súp lơ và gừng tỏi

• Súp lơ bạn bổ đôi rồi mang rửa thật sạch, và bóc từng chiếc hoa lơ riêng ra cho vào nồi nước sôi có pha thêm chút muối ăn và chần sơ qua rồi sau đó vớt ra tô nước lạnh ngâm rồi vớt ra rổ để ráo nước.
• Gừng, tỏi bóc vỏ, rồi dùng dao thái lát mỏng.
• Ớt bạn mang rửa thật sạch, cắt bỏ hết phần cuống và thái lát mỏng.

Bước thứ ba(3): Xào thịt gà với súp lơ

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo và làm rồi sau đó cho gừng, tỏi thái lát mỏng vào phi thơm.
• Sau đó bạn cho thịt gà vào chảo đảo đều cho săn thịt lại với lửa lớn, rồi tiếp tục cho ớt thái lát mỏng vào cùng và đảo đều chừng 1 đến 2 lượt rồi tiếp tục cho rau súp lơ vào đảo cùng với 1 muỗng nước tương, cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
• Cuối cùng khi rau chín tới thì bạn tắt lửa, rắc chút tiêu lên trên và trút ra đĩa thưởng thức nhé.

Món súp lơ xào thịt gà bạn phải ăn nóng mới ngon và làm toát lên hương thơm nồng hấp dẫn của thịt gà và vị giòn ngọt của súp lơ nhé. Mình rất ghiền món này cho bữa ăn ngày đông, vì ăn cùng cơm hay sử dụng làm món ăn cho bữa tiệc nhỏ hoặc bổ sung vào mâm cỗ ngày giỗ cũng đều rất phù hợp nhé.