Nguyên liệu gồm có:
- 1 bông súp lơ trắng hoặc xanh
- 300 gram thịt nạc (có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt heo)
- 1 muỗng cà phê bột canh
- 1 muỗng dầu hào
- Tiêu bột, ớt, hành khô, tỏi
Cách chế biến:
- Thịt rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng cà phê hành băm.
- Súp lơ tách thành những nhánh nhỏ, rửa thật sạch với nước sau đó thái vừa ăn.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước vào nấu sôi sau đó thả súp lơ và chần qua, vớt ra để ráo nước.
- Phi thơm tỏi băm, trút thịt vào xào tái rồi trút súp lơ đã chần vào, nêm thêm với 1 muỗng dầu hào (nếu ăn cay có thể cho thêm ớt tươi).
- Xào với lửa vừa và đảo đều tay cho súp lơ chín tới thì tắt lửa, bày ra dĩa, rắc chút tiêu bột lên trên, ăn nóng.
|
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)