Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đậu đỏ ngâm nước trước 30 phút , vo sạch, để ráo. Bắc nồi nước, cho đậu vào luộc chín mềm khoảng 20 phút. Với đậu đỏ ra rổ, để rá. Hành lá, cần tàu rửa thật sạch xắt khúc 3cm.
Đậu hũ xắt thành khoanh vừa ăn, rồi xắt quân cờ. Kim chi xắt lại cho ngắn bớt. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Phi thơm tỏi với 1 muỗng cà phê dầu chiên trong nồi, cho kim chi vào xào nhỏ lửa, thêm 50 ml nước dùng, nấu sôi.
Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó cho tiếp đậu đỏ, đậu hũ, hành lá, cần tàu vào. Nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Súp chín múc ra chén, rắc tiêu, ngò, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)