Kimchi là món ăn đặc trưng ẩm thực của Hàn Quốc được nhiều người biết đến, và được chế biến hoặc ăn kèm với các món khác quá ngon. Thì soup kimchi cùng chem chép cũng rất bắt cơm, nhất là những ngày se lạnh,với vị chua nhẹ và thanh ngọt.
Súp kim chi chem chép

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram chem chép (mussel)
  • 70 gram kim chi
  • 70 gram nấm (tùy lọai bạn thích)
  • 3 tép tỏi
  • 1 tép hành lá
  • 1 trái cà chua
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • 720ml nước
  • Nước mắm hoặc hạt nêm.
Hướng dẫn cách làm:
sup-kim-chi-chem-chep

Súp kim chi chem chép

Sơ chế

  • Chem chép mua đông lạnh, rã đông, rửa thật sạch và để ráo. Nếu là đông lạnh thì chem chép đã luộc sơ và đã hở miệng.
  • Bạn có thể thay thế chem chép bằng nghêu, nếu nghêu sống thì ngâm qua nước vo gạo lâu hơn để nghêu hở miệng và sạch cát. rửa thật sạch nhiều lần và hấp sơ nghêu, dùng phần nước hấp thay cho lượng nước yêu cầu. Thì súp càng ngon hơn. Có thể thay bằng các hải sản khác như tôm, cá, mực, đậu hũ….thì không cần hấp qua.
  • Nấm cắt chân nấm, rửa thật sạch. Mình chọn nấm mỡ (white mushroom) nên cắt mỏng, các bạn có thể dùng nấm rơm, nấm mối, kim châm hoặc đùi gà…, tùy hình dạnh mà cắt thích hợp.
  • Tỏi bóc vỏ và băm thật nhỏ.
  • Hành lá rửa thật sạch và cắt mỏng.
  • Cà chua cắt cuống, rửa thật sạch, cắt múi cau nhỏ.

Hướng dẫn cách làm:

  • Bắt nồi lên bếp, lửa vừa, cho dầu chiên vào, phi thơm tỏi bằm.
  • Cho tiếp cà chua vào, xào chín để có màu vàng đỏ nhạt.
  • Cho chem chép vào nồi, đảo đều, sau đó cho phần nước vào.
  • Khi nước sôi cũng là chem chép đã chín, cho kim chi và nấm vào chung.
  • nếm nêm bằng nước mắm hoặc bột nêm vừa miệng, để thêm 5 phút thì tắt lửa. Nấm vừa chín đến sẽ không bị mất màu và ăn ngon hơn. Kim chi vẫn giữ được vị chua nhẹ và thơm.
  • Múc súp ra chén, rắc hành lá lên. Súp kim chi chem chép ăn kèm cơm nóng.

Mong bạn ngon miệng ^^!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chem chep kim chi chem chep sup kim chi sup kim chi chem chep

thit kho nam vit ham chanh muoi ngon sản phẩm lạ jeans denim muc chien gion vi tra xanh bò sốt miến tôm món Thái xiên que Thịt gà xiên que nướng cá nấu cà ri bun cua be canh hến rẻ và ngon thịt vịt quay sốt quýt nau ca rot sa xào đậu bắp tép khô uc GÃƒÆ Đậu phụ Tứ Xuyên ốc xào bơ cách làm củ kiệu chua ngọt Cơm chiên tôm cua cach lam suon xao mì ý kim chi suc khoe ba bau oc hap tieu xanh dui ga nuong bo toi soup ngon Coi thích ba chỉ chiên sả cari heo Banh da lợn bo bit tet nước ép bằng máy xay sinh tố nguy canh la gim voi suon Cách nấu xoi bang noi cơm dien hanh tim muoi an choi rong bien nori Bo kho banh mi Dê hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly trộn nộm hoa chuối mái bua com toi Miếng thịt viên phô mai chiên Chuối chín hạt sen lá cẩm nấu xôi Thit bò vừng đen gà chiên giòn chua cay nộm bò khô cach lam banh chuoi hap vuông cach lam ga chien tron nam làm mayonnaise tại nhà thịt khô lẩu mắm miền Tây Cơm Cơm kem tươi cam canh kim chi hầm thịt nguội mẹo chăm con Ca công thức bắp cải xào kiểu thái gà sốt me phượt xúc xích nhồi bí ngòi trứng cach lam thit cho đến nướng thịt heo với sả Trứng chiên mắm suong xao ga rim cua chien gion ca qua pudding matcha trứng rán bơ lốt do chua cach nau ngheu nau mang chua canh cua nấu dọc mùng món ngon hằng ngày S脙茠 chả cá hấp thịt kho tiêu thơm lừng Ăn Vặt muối ớt ca chua chutney ngon thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ món ăn phổ biến của người nhật do heo GiÃƒÆ lá i lam mut chuoi ngao duong cách làm đậu xốt xì dầu cach nau bun gao xao nam cơm hến món Huế Giang Vũ dau hu kep tom thit ngon huong dan lam banh tart cach lam yaourt trai cay Măm tôm chua cách làm chocolate ngon banh muffin nho kho trai cay chien Sườn chua ngọt bánh pancake chuối chuối trứng cút bọc bí đỏ chên canh khoai so rau rut mẹo vặt nhà bếp pudding sua chay thom ngon Miå³ ä¹ Trung bánh bông lan phủ caramen bi quyet lam nem chay ngon cac mon chao Nồng nàn củ kiệu ngày tết nấu canh khoai tây với nấm cupcake mà canh thịt gà bánh pancake khoai nghiền bọc trứng nau nhanh an ngon