Kimchi là món ăn đặc trưng ẩm thực của Hàn Quốc được nhiều người biết đến, và được chế biến hoặc ăn kèm với các món khác quá ngon. Thì soup kimchi cùng chem chép cũng rất bắt cơm, nhất là những ngày se lạnh,với vị chua nhẹ và thanh ngọt.
Súp kim chi chem chép

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram chem chép (mussel)
  • 70 gram kim chi
  • 70 gram nấm (tùy lọai bạn thích)
  • 3 tép tỏi
  • 1 tép hành lá
  • 1 trái cà chua
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • 720ml nước
  • Nước mắm hoặc hạt nêm.
Hướng dẫn cách làm:
sup-kim-chi-chem-chep

Súp kim chi chem chép

Sơ chế

  • Chem chép mua đông lạnh, rã đông, rửa thật sạch và để ráo. Nếu là đông lạnh thì chem chép đã luộc sơ và đã hở miệng.
  • Bạn có thể thay thế chem chép bằng nghêu, nếu nghêu sống thì ngâm qua nước vo gạo lâu hơn để nghêu hở miệng và sạch cát. rửa thật sạch nhiều lần và hấp sơ nghêu, dùng phần nước hấp thay cho lượng nước yêu cầu. Thì súp càng ngon hơn. Có thể thay bằng các hải sản khác như tôm, cá, mực, đậu hũ….thì không cần hấp qua.
  • Nấm cắt chân nấm, rửa thật sạch. Mình chọn nấm mỡ (white mushroom) nên cắt mỏng, các bạn có thể dùng nấm rơm, nấm mối, kim châm hoặc đùi gà…, tùy hình dạnh mà cắt thích hợp.
  • Tỏi bóc vỏ và băm thật nhỏ.
  • Hành lá rửa thật sạch và cắt mỏng.
  • Cà chua cắt cuống, rửa thật sạch, cắt múi cau nhỏ.

Hướng dẫn cách làm:

  • Bắt nồi lên bếp, lửa vừa, cho dầu chiên vào, phi thơm tỏi bằm.
  • Cho tiếp cà chua vào, xào chín để có màu vàng đỏ nhạt.
  • Cho chem chép vào nồi, đảo đều, sau đó cho phần nước vào.
  • Khi nước sôi cũng là chem chép đã chín, cho kim chi và nấm vào chung.
  • nếm nêm bằng nước mắm hoặc bột nêm vừa miệng, để thêm 5 phút thì tắt lửa. Nấm vừa chín đến sẽ không bị mất màu và ăn ngon hơn. Kim chi vẫn giữ được vị chua nhẹ và thơm.
  • Múc súp ra chén, rắc hành lá lên. Súp kim chi chem chép ăn kèm cơm nóng.

Mong bạn ngon miệng ^^!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chem chep kim chi chem chep sup kim chi sup kim chi chem chep

mỳ xào ngon phở phở gà Liên Ròm Những nem bi tỏi xào tôm cách làm bánh kim chi Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Tự làm kem trai cay nuong Bắp cải xào бє món ăn dễ làm sốt dầu trứng bánh mì kẹo socola Bánh bí ngô thuc lam cha ca thu ngon tam uop ngao sot kem ngon Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua LAU công thức bánh trung thu rau câu đậu gỏi cuốn cách làm rau củ hầm cải chua dạ dày hầm ngòi dồn gia dau chú Ngo nau bun suon oc heo chien gion ngon món quà mái tự may cheesecake trà xanh Ca đầu cá hồi bap bo ham mang Xoài Cách làm bánh kem cupcake cacao hạt điều làm hoa giả cach nau xoi dua khoai tây nướng mon an ky nhau cua chien gion hến Marshmallow từ A Z nón cach lam bun dau mam tom thực phẩm trung quốc cach lam mut bi mùa Halloween Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé quả vải Rau mùng tơi nấu món gì lam chao tom ngon giảm cân thực phẩm tỏi nướng cải chua nước mắm ớt tỏi Tương cà chien sáng hôm sau nấu mon chay món cuốn cach lam gan bo cơm Ý BỮA SÁNG mon nham ngay Tet phở Thìn Lò Đúc nước soda ca hoi sot yogurt nộm tôm xoài vòng làm bánh bông lan ngon món cà trẠng lợn bap xao ngu sac ngon 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở bun nuoc Pet cách làm phở trộn Hà Nội mứt mận Banh bong lan pho mai canh riêu tôm Ăn thủ lợn theo kiểu do rau cau che dau trang banh lot ngon ghẹ rang chua ngọt khoai lang chiên giòn thực phẩm trung quốc Dê ca ri bo Phố cÃƒÆ kho làm bánh bao Đu Hướng dẩn cách làm chanh muối Gà chọi đẹp súp cà rốt Cá đồng kho lá gừng non mực tươi hấp thớt gỗ cơm cháy Lựu nau che ngon CANH GÃƒÆ canh chả cá Đặt cach lam bun nem cua bien chả lá lốt nhân tôm thịt Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng cach lam cha Dau phu lam com ruou nep cam