Kimchi là món ăn đặc trưng ẩm thực của Hàn Quốc được nhiều người biết đến, và được chế biến hoặc ăn kèm với các món khác quá ngon. Thì soup kimchi cùng chem chép cũng rất bắt cơm, nhất là những ngày se lạnh,với vị chua nhẹ và thanh ngọt.
Súp kim chi chem chép

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram chem chép (mussel)
  • 70 gram kim chi
  • 70 gram nấm (tùy lọai bạn thích)
  • 3 tép tỏi
  • 1 tép hành lá
  • 1 trái cà chua
  • 1 muỗng súp dầu chiên
  • 720ml nước
  • Nước mắm hoặc hạt nêm.
Hướng dẫn cách làm:
sup-kim-chi-chem-chep

Súp kim chi chem chép

Sơ chế

  • Chem chép mua đông lạnh, rã đông, rửa thật sạch và để ráo. Nếu là đông lạnh thì chem chép đã luộc sơ và đã hở miệng.
  • Bạn có thể thay thế chem chép bằng nghêu, nếu nghêu sống thì ngâm qua nước vo gạo lâu hơn để nghêu hở miệng và sạch cát. rửa thật sạch nhiều lần và hấp sơ nghêu, dùng phần nước hấp thay cho lượng nước yêu cầu. Thì súp càng ngon hơn. Có thể thay bằng các hải sản khác như tôm, cá, mực, đậu hũ….thì không cần hấp qua.
  • Nấm cắt chân nấm, rửa thật sạch. Mình chọn nấm mỡ (white mushroom) nên cắt mỏng, các bạn có thể dùng nấm rơm, nấm mối, kim châm hoặc đùi gà…, tùy hình dạnh mà cắt thích hợp.
  • Tỏi bóc vỏ và băm thật nhỏ.
  • Hành lá rửa thật sạch và cắt mỏng.
  • Cà chua cắt cuống, rửa thật sạch, cắt múi cau nhỏ.

Hướng dẫn cách làm:

  • Bắt nồi lên bếp, lửa vừa, cho dầu chiên vào, phi thơm tỏi bằm.
  • Cho tiếp cà chua vào, xào chín để có màu vàng đỏ nhạt.
  • Cho chem chép vào nồi, đảo đều, sau đó cho phần nước vào.
  • Khi nước sôi cũng là chem chép đã chín, cho kim chi và nấm vào chung.
  • nếm nêm bằng nước mắm hoặc bột nêm vừa miệng, để thêm 5 phút thì tắt lửa. Nấm vừa chín đến sẽ không bị mất màu và ăn ngon hơn. Kim chi vẫn giữ được vị chua nhẹ và thơm.
  • Múc súp ra chén, rắc hành lá lên. Súp kim chi chem chép ăn kèm cơm nóng.

Mong bạn ngon miệng ^^!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chem chep kim chi chem chep sup kim chi sup kim chi chem chep

che bap dau co ve xao thom trộn gỏi tép Cách làm bánh khoai lang mề làm vịt om sấu Món ngon từ giò heo oc buou hap me ngon cheesecake trà xanh 4 món ốc với nước sốt cực ngon hai san nuong giá mon ga bo xoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách Chè chuoi Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn bánh mỳ whole wheat thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt 3 món bánh canh ngon đất miền Trung bánh mì whole wheat ho dao thịt bò xào chua ngọt cach lam che bi trai cay cach muoi sung canh ca nau khe chua bun mắm hình trái tim nước soda thit ba chi thom ngon 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé kem khoai mon Dam bong mon ngon barona 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở gio heo nau mang Thái Lan canh hạt sen xương heo muc nhoi khoai lang ga ham đầu cá hồi mùa Halloween món cuốn món nhật thit vit chien sot cam khoai tây nướng cach lam rau cau banh flan dạ dày hầm trung luoc cach lam che hat sen khéo tay may vá dep nghêu xào Cá kho rau câu bơ dau phu ran cánh gà chiên cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà mon banh su kem tự làm bánh mận Banh bao Cách kho ca sữa sen hành tây bap xao ngu sac ngon phở Thìn Lò Đúc TRUNG chien GiẠhạt điều ghẹ rang chua ngọt do rau cauabel" style="background-color: #88B6F7" href="/index.php?q= thạch ngon"> thạch ngon che dau den nha dam canh hoa thien ly gio song dau phu banh mi Marshmallow từ A Z cha oc buou cơm Ý bao tu khia nuoc dua lam ech xao ca tim bánh khoai lang chien món cà Khoai tây chiên giòn Ca mái miến dong bánh Churros Xoài cua chien gion cách làm thịt bê bóp xoài nướng bánh quy cong thuc lam banh trung ngon bí ngô xào tỏi lam cÃƒÆ cong thuc lam dua mon chuối đậu trộn salad gà rau củ Lam ruoc thit Lựu gạo ca khô Dau phu hap xanh mứt dâu Bữa Tiệc sup nam chè xoài cơm rang ngon lam rau cau ca phe sua Phố Xá xíu ca hoi sot yogurt hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly CANH GÃƒÆ cÃƒÆ kho chao tom chien me ngon kem ốc quế sô cô la