Cách làm súp khoai tây

rửa thật sạch khoai tây rồi bào vỏ, cắt thành miếng vuông khối nhỏ.

Hành tây lột bỏ vỏ, thái hạt lựu.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Làm nóng chảo rồi cho chút bơ vào, bơ chảy ra thì trút tỏi và hành tây đã chuẩn bị sẵn vào xào đều tay.

Xào đến khi hỗn hợp có mùi thơm thì thêm khoảng 2 muỗng canh nước dùng gà, cho tiếp khoai tây thái miếng vuông vào, đậy kín nắp vung và hâm khoai tây chừng 20 phút để khoai nhừ hẳn, nếu nước dùng cạn thì chế thêm để tiếp tục ninh.

Nính khoai tây chín nhừ thì đổ hết vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, nhấn xay chừng 2 lần để súp mịn hẳn.

Xay xong ta trút hỗn hợp vào chảo, thêm nước nóng hoặc nước dùng gà vào, bật bếp và đảo đều để có độ sánh như ý, nếm nêm cho vừa miệng.

Chế vào chừng 2 muỗng rượu vang, thêm vào chút muối và tiêu, vừa nêm nêm vừa khuấy đều tay để súp có độ sánh vừa ý thì tắt lửa.

Múc súp ra bát rắc vài cọng ngò lên để trang trí cho đẹp là món ăn hoàn thành.

Cách làm súp khoai tây khá giản đơn lại có hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể chế biến để dùng kèm với cơm hoặc ăn riêng, ăn nhẹ đều được nhé.