Món súp khoai tây thơm ngon, mềm nhuyễn này rất thích hợp để thưởng thức trong tiết trời lạnh này. Ngày đầu tuần, bạn hãy tranh thủ dậy sớm nấu món súp khoai tây cho cả nhà thêm ấm bụng nhé!

Nguyên liệu

- 2 muỗng canh bơ

- 3-4 nhánh tỏi tây

- 1 củ hành tây cỡ trung bình

- 1,3 kilogram khoai tây vàng

- 6 chén nước

- 1 muỗng cà phê tiêu đen

- 1 muỗng canh muối

- ¼ chén heavy cream

- Kem chua để trang trí

- Hành lá để trang trí

 

• 1

  Cắt phần ngọn màu xanh ra khỏi tỏi tây. Thái lát tròn phần trắng của tỏi tây rồi cho vào bát nước để bụi bẩn chìm xuống nước còn tỏi tây sẽ nổi lên trên. Sau đó vớt tỏi tây ra khỏi bát, để sang một bên. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng cube (khối lập phương nhỏ). Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng cube.

  

• 2

  Đun chảy bơ trong 1 nồi lớn ở nhiệt độ trung bình. Sau đó cho hành tây vào xào khoảng 5 phút cho đến khi mềm. Thêm tỏi tây, khoai tây vào, đảo thêm 5 phút. Thêm nước, hạt tiêu và một nửa số muối đã chuẩn bị sẵn vào, đun sôi. Hạ nhiệt độ xuống mức thấp rồi đun liu riu trong 40 phút (có đậy vung).

• 3

  Sau khi khoai mềm, tắt lửa. Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp khoai tây, có thể xay làm nhiều lần. Nếu bạn thấy đặc, có thể thêm một chút nước nóng.

  

• 4

  Cho kem heavy cream vào khuấy đều, thêm ít muối nếu bạn thích, rồi cho ra bát. Trang trí một chút kem tươi lên trên và rắc chút hành lá xắt nhỏ nhé!

  

Thành phẩm

Súp khoai tây ngon nhất khi ăn nóng. Ăn súp khoai tây buổi sáng giúp mọi người ăn ngon miệng và dễ tiêu hóa hơn. Món súp khoai tây vừa bổ dưỡng lại khá dễ nấu và nấu nhanh, phù hợp cho bữa sáng đầu tuần bận rộn của gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp khoai tây này nhé!

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)