Nếu đã từng được một lần thưởng thức đồ tấy thì chắc hẳn không thể quên được hương vị hoàn hảo của món Súp kem nấm – món khai vị nhẹ nhàng nhưng cũng thật tuyệt vời. Vị béo ngậy của kem bơ, sự giòn dai, thơm mát của nấm, vị ngọt tươi của thịt gà sẽ hấp dẫn vị giác của cả gia đình bạn.
Nguyên liệu cho món súp kem nấm
- 200 gam thịt gà (thịt lườn gà hoặc thịt đùi gà tùy theo sở thích của gia đình bạn nhé)
- 100 gam nấm hương tươi, 100 gam nấm đùi gà
- 100 gam kem tươi, 20 gam bơ
- 3 muỗng bột mì, 150 ml sữa tươi
- ½ (một phần hai) củ hành tây, 1 nhánh cần tây
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu
Nguyên liệu cho món súp kem nấm
- Thịt gà rửa thật sạch, thái hạt lựu.
- Nấm cắt gốc, ngâm nước muối pha loãng 5 phút, rửa thật sạch, để ráo.
Cắt nấm thành từng miếng nhỏ. - Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu.
Cần tây rửa thật sạch, cắt hạt lựu. - Đun tan ½ (một phần hai) số bơ, cho thịt gà vào xào. Khi thịt gà săn lại, bạn cho nấm vào xào cùng. Khi nấm sắp chín, bạn tiếp tục cho hành tây, cần tây vào đảo đều, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, xào thêm 5 phút. Sau đó bạn trút vào nguyên liệu 300 ml nước sôi. Bạn đun cho nguyên liệu sôi trở lại thì hớt bọt cho nước trong và tắt lửa.
- Đợi nguyên liệu nguội, Cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay mịn.
- Cho số bơ còn lại vào nồi đun tan. Tiếp tục cho bột mì vào đảo đều tay, để nhỏ lửa.
Khi bột mì mịn, bạn cho súp xay nhuyễn vào quấy đều.
Cho sữa tươi, kem tươi vào hỗn hợp, đợi sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa. Rắc hạt tiêu lên trên và cùng gia đình thưởng thức nhé!
Lưu ý: Nếu bạn không thích xay thịt gà thì có thể để nguyên thịt gà, xào riêng, sau khi súp sôi thì trút thịt gà vào nhé!
Súp kem nấm – món khai vị nhẹ nhàng nhưng cũng thật tuyệt vời. Vị béo ngậy của kem bơ, sự giòn dai, thơm mát của nấm, vị ngọt tươi của thịt gà sẽ hấp dẫn vị giác của cả gia đình bạn.
Bạn có thể tham khảo Cách làm súp kem ngô gà để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
