Là món súp chay có hình thức hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng từ rau củ, không thiếu chất đạm.  
Súp hột lựu chay

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu hũ trắng: 100g
  • Bắp hạt: 70g
  • Cà rốt: 50g
  • Hành tây: 20g
  • Đậu ve nhật: 50g
  • Củ năng: 50g
  • Nấm rơm: 50g
  • Su su: 50g
  • Tàu hũ ki: 50g
  • Bột năng: 300g
  • Hành tây: 50g
  • Dừa xiêm: 0,5L
  • Nước dùng chay: 1L
  • 1M hành boaro phi
  • 1 củ cải trắng, 1 khúc mía
  • 1 trái bắp mĩ, 1 cây cần tây
  • Muối, tiêu
  • Dầu mè, ngò rí
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Nấm rơm ngâm nước muối, rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Cà rốt, hành tây, củ năng, su su gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Đậu que tước chỉ sơ, cắt hạt lựu. Củ cải trắng, mía, bắp mĩ. tách hạt, cùi bỏ vào nấu nước dùng. Cần tây lấy phần cọng, cắt khúc.

– Đun sôi 1,5 lít nước, cho các loại rau củ vào chần sơ, vớt ra ngâm vào nước lạnh, để ráo, ướp với 1m muối, 1/2m tiêu và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm rồi áo qua 1 lớp bột năng khô, áo 3 lần để hạt lựu giòn.

– Đậu hũ trắng cắt hạt lựu, ướp với 1 ít muối, tiêu và bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Tàu hũ ki chiên giòn, bóp vụn. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hòa tan 1M bột năng với 2M nước.

2. Cách thực hiện:

Cho củ cải, mía, bắp mĩ và cần tây vào nồi nước đã chần rau củ, nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút cho ra nước ngọt, lọc lại. Đun sôi nước dùng, đổ thêm 0,5L nước dừa, cho các loại rau củ và đậu hũ vào, thêm 2,5m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, giảm lửa, cho nước bột năng vào từ từ để tạo nên độ sánh.

3. CÁCH DÙNG:

Múc súp ra chén, rắc tiêu, ngò rí, hành boaro phi, dầu mè và tàu hũ ki lên, dùng nóng.

Mách nhỏ

Muốn hạt lựu giòn, phải áo bột năng dày 2-3 lớp.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngũ vị làm ọm chiếl món đồ thực phẩm lò vi sóng món canh ngon cắt tỉa bí ngòi tôm xào cách làm các món mỳ trộn Mật Gà chien cách làm bánh rán cách làm đậu bánh cupcake vị cà rốt pho ga truyen thong chần giò heo kho Lai rai vó bò xách bò phố Hòa Mã cahc lam banh bao chè đậu do trộn salad cà tím Nem khô quẹt cưới cÃƒÆ kho giá luon om chuoi dau thit ga sot chanh ngon cơm thịt gà chiên cải xanh phòng Vi cà cach lam suon nuong moi tẠsalad trái cây xôi xoài kiểu thái ngon Mon Au cach lam canh ga chien hanh phô mai chiên khoai tây bí đỏ Bánh khoai Lang chien Cách làm kim chi măng tươi muối tỏi ớtle="background-color: #1E8D55" href="/index.php?q= mì ý sốt đậu khoai tây"> mì ý sốt đậu khoai tây salad trái cây làm bánh bông lan ngon trung goi hai san ngon bánh sandwich cupcake nho khô Bánh Bong lan Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi Mon banh cánh gà đùi gà rang muối cach lam ga chien ngon nướng trÃƒÆ râu câu Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn vit quay bac kinh Sá Ÿ rau ngót cách làm pasta công thức mì că thit ap chao chà Šbí cuốn xúc xích Thịt cách nấu banh canh tôm Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn chả cá hồi rán giòn dạ dày hầm canh sa kê nấu sườn Từ Rau củ cha ca kho Khai vị va hậu bánh trâng mứt cà chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bánh kem oc nhoi nam huong Cocktail Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh các loại chè giải nhiệt mùa hè f5 my suon kho an ngon nui dut lo thom phuc cach lam tom su sot cocktail trứng ốp Tuyên truyền canh chua ngó sen thịt heo kho măng của hà tĩnh mình Hợp ca nau malaysia bánh bột lọc tôm bột năng món Huế cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua mon au Món tái Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 chả cá kho dứa Thuá µ xúc xích tiết chú tiec Tai heo cuốn bánh tráng thit bam thủy Ghẹ bánh sữa Cach lam công thức cá hồi sốt đào cach nau nhan nhuc cua chien gion lam sua chua mon ghe rang muoi ot video lam bánh cuốn rau củ trộn gà chiên nước mắm gà nước mắm món mực nấu canh bánh Trung thu