Ăn thịt, cá thưởng xuyên sẽ đem lại nhiều nguy cơ bệnh tật cho cơ thể. Súp hạt sen tươi và rau đậu thập cẩm sẽ đổi mới bữa ăn hàng ngày của bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram hạt sen tươi
• 100 gram nấm bào ngư cắt nhỏ
• 1 củ cà-rốt cắt hạt lựu
• 100 gram bí đỏ cắt hạt lựu
• 100 gram đậu Hà Lan trái
• 1 củ hành tây cắt hạt lựu
• 4 miếng đậu hũ chiên cắt nhỏ
• 1,5lít sữa đậu nành tươi
• mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở mềm cắt sợi

Gia vị

• 2 muỗng cà-phê hạt nêm
• 2 muỗng cà-phê bơ đậu phộng
• Đường vừa đủ

Hướng dẫn cách làm:

•  Nấu sôi sữa đậu nành rồi cho các loại rau đậu vào nấu 15 phút cho rau đậu chín mềm.
•  Nêm vào xúp 2 muỗng cà-phê hạt nêm và bơ đậu phộng, thêm ít đường gia giảm theo khẩu vị.
•  Khi dùng cho súp hạt sen rau đậu thập cẩm ra tô thêm hành ngò tươi dùng nóng. Mong các bạn ngon miệng!

Súp hạt sen rau đậu thập cẩm

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)