•  Tôm bóc vỏ bỏ đầu chừa đuôi, rửa thật sạch, xẻ thân tôm làm đôi.
•  Mực rửa thật sạch, khứa bông, cắt miếng.
•  Sò điệp rửa thật sạch.
•  Nấm rơm rửa thật sạch, xẻ đôi.
•  Rau mùi, ngò rửa thật sạch.
•  nấu nóng ít dầu phộng trong chảo, cho tôm vào đảo nhanh tay đến khi tôm chuyển màu hồng là được.
•  Vỏ chanh cạo rửa thật sạch, cắt sợi dài.
•  Ớt bỏ hạt.
•  Cắt nhuyễn rau mùi, tỏi, ớt, vỏ chanh và lá Kaffir.
•  Bắc nồi, cho khoảng 400ml nước, cho các lá gia vị này vào nấu sôi, cho thêm hạt tiêu trắng, giảm lửa để khoảng 20 phút.
•  Tiếp tục cho tôm, nấm, mực, sò điệp vào đun trong khoảng 2-3 phút thì cho thêm 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh vừa ăn.
•  Múc ra tô và dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món Súp hải sản Thái này nhé.

Súp hải sản Thái