Súp ghẹ ngọt thơm, dễ ăn và đặc biệt thích hợp cho những ngày se lạnh. Đây còn là một món ăn rất bổ dưỡng nhé!
Cách nấu súp ghẹ ngon ngọt

Nguyên liệu:

- 2 con ghẹ xanh

- 3 hay 4 búp nấm đông cô

- 2 thìa nhỏ bột năng hoặc bột ngô

- 1 lòng trắng trứng gà

- Ít rau mùi (rau ngò), muối, bột nêm và hành tím củ nhỏ.

- Dầu mè.

Cách làm:

  • 1

    Ghẹ mua về rửa thật sạch, bỏ vào nồi luộc chín, bạn nhớ đậy nắp nồi, ghẹ sẽ ra nước nên không cần đổ nước.

  • Cách nấu súp ghẹ ngon ngọt - 1

  • 2

    Ghẹ chín gỡ lấy thịt, nước hấp ghẹ thì giữ lại để nấu súp và trứng ghẹ (nếu có).

  • Cách nấu súp ghẹ ngon ngọt - 2

  • 3

    Nấm đông cô ngâm mềm, thái sợi nhỏ.

  • Cách nấu súp ghẹ ngon ngọt - 3

  • 4

    Lòng trắng trứng đánh tan.

  • 5

    Bột năng hòa tan với 5 thìa nhỏ nước lạnh

  • 6

    Bắc nồi nhỏ lên, phi hành tím cho thơm, đổ ghẹ vào xào sơ. Sau đó cho nấm đông cô vào đảo đều.

  • 7

    Đổ nước luộc ghẹ vào, nấu sôi lửa nhỏ cho nấm mềm (nếu có trứng ghẹ bạn cho vào luôn). Sau khi nấm mềm bạn có đổ tiếp ít nước lạnh, đun sôi lên.

  • Cách nấu súp ghẹ ngon ngọt - 4

  • 8

    Đổ chén bột năng đã hòa tan với nước vào, nấu sôi, hỗn hợp sẽ hơi sền sệt. Bạn dùng môi lớn để khuấy cho hỗn hợp được hòa quyện với nhau

  • Cách nấu súp ghẹ ngon ngọt - 5

  • 9

    Nhanh tay đổ lòng trắng đã đánh tan vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ sẽ tạo thành từng vân sợi lòng trắng đẹp và mảnh.

  • 10

    Nêm nếm ít muối, bột nêm.

  • 11

    tắt lửa, rắc hạt tiêu lên bề mặt.

  • 12

    Múc ra bát, rắc rau mùi đã thái nhỏ để trên bề mặt chén, nhỏ một giọt dầu mè, trộn thật đều lên. Dùng nóng quá ngon và ngọt.

  • Cách nấu súp ghẹ ngon ngọt - 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu súp

nui gạo vit om dua lam dau hu tai nha bo xào mướp đắng goi chan ga ngon canh ga chien ngon trứng cuộn ngũ sắc bánh phô mai chua ngọt tom xien nuong ngon ba chỉ ba rọi sốt cay Thiên Trúc cach lam vit ro ti sắc màu banh kem làm chả cá tự làm nước đường nem cách nấu xôi lạc nhá bò xào bông cải bánh quy thịt combo sườn chiên giòn họp trang trí nhà bằng hoa Tu 脛茠n thịt cuộn khoai tây nhúng cách làm kem bơ cẠp Bó xôi bò sốt ớt mi thit bo Tạp chí nước ngoài Dưỡng tinh bánh bao bí đỏ sot barbecue tai nha công thức phở gà Bí quyết nấu món chay trứng xào su su Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn lạp các món bánh ngon cá rim nước mắm oc Cách khó cá ca cao sữa chua Bột Ngoạn mục trang trí chung cư bằng vườn Nuoc vai xay táo với sữa tươi thit bo dau ha lan sot dau hao Nấm mèo củ cải trắng muoi mướp xào mề gà sữa chua dưa hấu thạch 3 lớp cà phê làm mứt hạt sen tại nhà Sóc cách làm gỏi thit bo cach nau canh chua ngon xoi xeo mien bac ngon đậu cô ve xào trứng 고등어 bánh trái cây ngũ vị Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng bo nuong la lọt nước ép táo cần tây tom chay Mảnh cocktail dưa hấu cách làm si rô tại nhà kem đá bào trái vải mong gio ham cơm thịt bò xôi nếp hạt sen banh bong lan cuon F5 phong cách của teen tự làm mứt khế tại nhà bí đỏ nấu tôm Canh cua ca phe kem tuoi mat lanh thịt xào hàn quốc dâu nhúng chocolate mì tôm bơ quả chanh bà nh kem trà xanh Ga nuong sa bánh nướng cà chua bo cuon sa ngon thịt gà xào măng CHAO VIT cach nau che dua thịt gà trộn chua ngọt nộm thịt gà rau củ vỏ bưởi làm mứt hong ngam Rượu Cocktail lam chao tom ngon Món hấp Ngon canh bí đỏ nấu mọc Đi ăn món canh bún Nguyễn Siêu lạ mà cach lam rau cau trung ga Banh nam vit nuong mat ong ngon bau huyet muối vừng tỉa dưa hấu may giày vải Ba khía khoái kẹp khế hườm Tân cha muc ngon xÃƒÆ Ghibli nước mía Lagu cu sen nhoi thit ga ngon nướng lươn mú tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon cách làm gỏi vịt ngon bún nước lèo cà mau