Món súp tôm gà nước cốt dừa hay còn được gọi là món Tom Kha Gai tiếng Thái, đây là một món ăn đặc sản của Thái vừa ngon lại bổ dưỡng.
Súp gà nước cốt dừa kiểu Thái

Thành phần

  • 1-2 cái đùi gà rút xương, thái miếng vừa ăn
  • 4 tai nấm
  • 1-3 thìa nước mắm tùy ăn
  • 1 bát ngô non chẻ đôi
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 1 quả cà chua
  • 1 hộp sữa dừa
  • 2-3 cốc nước dùng gà
  • 1 thìa đường nâu
  • vừa đủ muối
  • 2 nhánh sả băm thật nhỏ
  • 3 tép tỏi
  • 1 củ hành khô
  • 3 chanh
  • 1 củ nhỏ giềng
  • 1 ít rau mùi
  • 1 thìa ớt bột
  • 1 thìa hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước dùng( 1 hộp sữa dừa. 2 - 3 cốc nước dùng gà. Muối, 1 muỗng đường nâu. 2 nhánh sả, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. 3 tép tỏi, 1 củ hành khô, 3 lá chanh xắt nhỏ, củ riềng. Rau mùi băm thật nhỏ. 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng hạt tiêu.) trong một chiếc nồi cỡ nhỡ. Đặt nồi lên bếp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
  • 2. Đổ nước dùng qua màng lọc để lọc riêng phần cái (sả, tỏi, hành, mùi, riềng) và phần nước. Tiếp tục đun nước dùng (không có phần cái) thêm 10 phút.
  • 3. Chặt gà thành miếng vừa ăn. Thái nấm, ngô và thả vào nồi nước dùng. Nêm thêm nước mắm, nước cốt chanh, muối tùy khẩu vị. Đun lửa nhỏ tới khi thịt gà chín.
  • 4. Cho thêm rau mùi, cà chua, nước cốt chanh. Rắc lại phần sả, tỏi, hành, riềng vào nồi. Nêm thêm đường, nước chanh và nước mắm tùy khẩu vị và thưởng thức lúc món ăn còn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nau xoi dau xanh nam dong co nhoi hai san ngon chan ga rut xuong cai thao canh bà Chân gà hấp rau răm cà chua cuộn thịt xông khói trứng chiên đậu đũa bánh nướng tom cang cuon ngon chanh đào ngâm mật nấm đậu hũ kho sả ớt nui chien trung ngon xoài ngâm lam pho xao gion ngon đám cưới hoàng gia nui chien trung cho bua xe che dau xanh lam ga xao ot chua ngot che lam khoan bánh trái cây khô lam banh tra xanh ngon che nep cam Ẩm thực Trung Quốc cách làm bánh trà xanh tau hu cach lam banh tra xanh ngon rau câu sương sáo hạt é che ngô cach lam mon suon chua ngot cách làm nghêu nấu cháo cua che thai cach nau che dau ngu súp đậu hà lan món lẩu tôm mi nui sot bo bam mang tay khoà ng chiên cá nấu cơm hến cơm chiên thập cẩm mẹo làm chanh đông đậu phụ sốt chiên giòn vải dạ xào nui với mực thịt heo xào nui nui xào thịt lợn Làm sao để chọn hành tây ngon Sò quéo nướng mỡ hành thit vien chiên khoai tây cách muối cà ngon F5 Tạ Hiện chiên nước mắm Mực nhồi thịt chiên cà chim kho ca Kho Làm trà sữa bun suon mứt hạt sen Cách lam cha bo ca thu canh hến nấu khế chiên nem chay bún xào singapore bánh kếp gỏi đu đủ là m kem tôm thịt canh vit khoai so rau muong omega 3 nau an ngon Ca chim cahc lam rau cau hoa qua trứng chiên với sữa chiên tôm với hành gừng mon bun thạch dừa Món ngon từ giò heo xoi mau cach nau che chuoi cãƒæ Bột chiên chocolate banh banana walnut Cà casserole mochi dau cach lam nui xao bo bam ga xao bong chocolate đen Nhà bếp đẹp lung linh của người nổi banh bot Chiên mut gung deo giang cuô n chocolate nóng công thức hến xào sả tôm cuốn thịt ca ngu goi banh chung thịt dê xào sả chocolate trái cây cách mua thịt bò chuẩn canh sup miso dau hu chuối burro chiên trứng chiên xào ớt rà lót móng giò hầm công thức bánh mì chuối chuối chín ghe suon heo banh muffin tao que chuối chín chiên quyến rũ Nau chao ga chuối chiên