Món súp tôm gà nước cốt dừa hay còn được gọi là món Tom Kha Gai tiếng Thái, đây là một món ăn đặc sản của Thái vừa ngon lại bổ dưỡng.
Súp gà nước cốt dừa kiểu Thái

Thành phần

  • 1-2 cái đùi gà rút xương, thái miếng vừa ăn
  • 4 tai nấm
  • 1-3 thìa nước mắm tùy ăn
  • 1 bát ngô non chẻ đôi
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 1 quả cà chua
  • 1 hộp sữa dừa
  • 2-3 cốc nước dùng gà
  • 1 thìa đường nâu
  • vừa đủ muối
  • 2 nhánh sả băm thật nhỏ
  • 3 tép tỏi
  • 1 củ hành khô
  • 3 chanh
  • 1 củ nhỏ giềng
  • 1 ít rau mùi
  • 1 thìa ớt bột
  • 1 thìa hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước dùng( 1 hộp sữa dừa. 2 - 3 cốc nước dùng gà. Muối, 1 muỗng đường nâu. 2 nhánh sả, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. 3 tép tỏi, 1 củ hành khô, 3 lá chanh xắt nhỏ, củ riềng. Rau mùi băm thật nhỏ. 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng hạt tiêu.) trong một chiếc nồi cỡ nhỡ. Đặt nồi lên bếp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
  • 2. Đổ nước dùng qua màng lọc để lọc riêng phần cái (sả, tỏi, hành, mùi, riềng) và phần nước. Tiếp tục đun nước dùng (không có phần cái) thêm 10 phút.
  • 3. Chặt gà thành miếng vừa ăn. Thái nấm, ngô và thả vào nồi nước dùng. Nêm thêm nước mắm, nước cốt chanh, muối tùy khẩu vị. Đun lửa nhỏ tới khi thịt gà chín.
  • 4. Cho thêm rau mùi, cà chua, nước cốt chanh. Rắc lại phần sả, tỏi, hành, riềng vào nồi. Nêm thêm đường, nước chanh và nước mắm tùy khẩu vị và thưởng thức lúc món ăn còn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

mưa chưng Quán làm sinh tố Làm trân châu Cac món kho chè bột lọc thịt heo quay Nem chua rim cÃƒÆ kho sinh tố cà chua gà rim Tôm nướng mon Han Quoc banh canh xương nộm sứa rieu cua ăn sáng gà chiên mắm Cải tr cách làm sinh tốit va nam chè ngô nau sup xanh long ga xao Cách nấu cá den bánh mì trứng Phù bí quyết nấu ăn bánh trung thu nau bun goi vịt tiềm hạt sen nấm cha gio thit món Thái bánh canh nước cốt dừa canh kim chi canh rong biển nấu nấm Tuyết lau ga thai lan Làm gỏi nước tương chien ngon Khoai môn ngọt cách làm dưa chua tép cã³c phở ẩm thưc tự cách nấu chè kho Chan ga rim Bun cha ca sot ca chua salad rau mầm Panna cotta pancake cuộn xúc xích tống Giản nấu sấu nau ngon Ăn chay t goi tai heohp?q= chanh đào"> chanh đào Cơm cuộn bánh trôi tàu trứng vịt Những món bún mắm ngon miệng khó quên rong bien sinh tố kem đu đủ Cách chế biến banh khoai lang tim bi ngoi cháo thịt chè đỗ đen chiec món xôi lạ cách ướp sườn nướng cuốn hoà giấm táo món Nhật NAU PHO BO mùa xuân làm nấu thịt bò viên khô Bun ca lóc vịt chiên Từ banh ran món ăn kiểu Hàn Bánh xèo kiểu Hàn thực đơn món ngon ón Xôi gà cnn chọn bún chả hà nội vào top 25 món Trái cây lam thit ngam nuoc mam ba bau Cách làm giò chả Làm Mứt dừa mức Pho mai thịt gà chiên cay bánh bột lọc ngon ca thac lac chien gion thủ hải sản nấu cà chua trứng chiên xào ớt ốc lác xào sa tế do hop mứt dừa Bún thái cu sảng khoái độc đáo Theo mùa bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ech nau cari cach lam banh bao cade nau chao ca hoi lươn lan bot chien cách làm kem chuối ngon banh cam