: Bước thứ nhất(1): - Thịt lườn gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà. Đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong. Bước thứ hai(2): - Thịt gà sau khi luộc chín, dùng tay xé thành từng sợi nhỏ. Bước thứ ba(3): - Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái nhỏ. Bước thứ tư(4): - Lòng trắng trứng gà đánh
Súp gà nấm hương



 





Với những nguyên liệu giản đơn, dễ nấu, súp gà nấm hương thanh đạm từ nước dùng từ gà, với hương thơm đặc trưng của nấm hương quyện với ngô ngon ngọt.
Nguyên liệu:
- 300 gram thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà
- 3 - 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
- 1- 2 bắp ngô hạt to
- 1 lòng trắng trứng gà
- 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
- Rau mùi
- Hành khô.

Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt lườn gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà. Đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.
Bước thứ hai(2):
- Thịt gà sau khi luộc chín, dùng tay xé thành từng sợi nhỏ.
Bước thứ ba(3):
- Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái nhỏ.
Bước thứ tư(4):
- Lòng trắng trứng gà đánh tan.
Bước thứ năm(5):
- Hòa hai thìa canh bột năng với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan.
Bước thứ sáu(6):
- Ngô tách bỏ lá và râu ngô cho sạch, dùng dao tách lấy hạt ngô cho vào bát.
Bước thứ bảy(7):
- Tiếp theo đun nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút.
Bước thứ tám(8):
- Tiếp theo cho ngô và nước dùng đã luộc gà vào đun cùng, nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi bạn nêm nếm lại cho vừa miệng, đun tiếp khoảng từ 10-15 phút đến khi ngô chín mềm.
Bước thứ chín(9):
- Chế từ từ bát con bột năng vào, vừa chế vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều. Nếu muốn ăn đặc hay loãng, bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.
Bước thứ nhất(1)0:
- Sau cùng châm từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp.
- Đợi sôi lại để lòng trắng trứng chín, tắt lửa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.
Bước thứ nhất(1)1:
- Múc ra bát nhỏ vài giọt dầu mè, trang trí vài cọng rau mùi, dùng nóng.




Theo ngoisao

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

cật heo xào ớt Nấu bún riêu âu nhãƒæ xinh cách nấu chao cá cách nấu chè trứng vịt muối hành rau cu tom thit hap ngon kem trà Lau chay Bí quyết nấu cháo Mắm ruốc làm bánh trung thu mà không cần lò nướng cạo Kh芒u mà ý mâm cỗ tết Giò heo bo kho công thức pizza bia gung thịt bò kho thơm tự làm thạch dâu tây banh trung thu tho con tết cổ truyền món nộm sáng bóng xào thịt gà với giá cach lam dau nhân thịt nộm hoa chuối Mực ngào sổi thịt ba chỉ hun khói công thức ngao xào nước cốt dừa salad gà ếch đậu hũlabel" style="background-color: #D36AE2" href="/index.php?q= cách làm bánh bao"> cách làm bánh bao cách nấu chè ngon canh chua ngon Ăn vặt bạc hà cach lam vo banh sui cao thạch trái cây cach lam cha ca chien nu ChẠBanh chuôi lâu canh củ sen thịt chân giò heo Cách làm bánh chuối nướng ngày lạnh BÃƒÆ NH dễ thương bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc ớt ngọt nhồi mực Dùng ga tam bot chien đà điểu áp chảo Mon chat cà thu rim bánh mì phá lấu chAn khăn len cach muoi dua leo gà nấu nấm mousse chanh Chà y banh bao chayao banh nam hue kẹo khoai muối dưa chuột món Ý bai tap giam mo bung cap toc truoc khi di ngu lam bim bim bang lo vi song bình hoa Muối Chua banh chuoi nuong Ốc nhồi cach lam gia do tuong me dầm bánh phô mai 4 ý tưởng trang trí bánh cookie Halloween rau ca i dễ Christine Hà sữa chua dẻo ca cao mứt xoài mịn salad mon xao mì xào giòn cach nau yen voi duong phen Canh mang chua gà sốt dứa com rang bánh bông lan ngon trang trí món ăn xoi ga nuong bo banh cookies bo lac lạp nuoc dua hau bac ha Phạm Liên Nem xôi chiên lạ miệng Luoc bẠp pha chế cach lam ca nuong bo phở xào cua rang me lam sua chua mứt gừng nguyễn nhan cách làm cocktail Nau chao phụ vit kho