Mùa đông lạnh lẽo như thế này những món súp luôn được mọi người yêu thích hơn cả, với vị thơm ngon ấm nóng cũng mùi thơm hòa quyện của nhiều gia vị sẽ rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Để làm phong phú thêm thực đơn các món súp cho gia đình, Naungon.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp gà thơm ngon bổ dưỡng dưới đây.
Nguyên liệu nấu súp gà nấm hương:
– 300 gram thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà
– 3 – 4 tai nấm hương.
– 1- 2 bắp ngô hạt to
– 1 lòng trắng trứng gà
– 2 muỗng canh bột năng.
– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
– Rau mùi
– Hành khô.
Cách nấu súp gà nấm hương:
Bước thứ nhất(1): Thịt lườn gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước ngập mặt thịt gà. Đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.
Thịt gà sau khi luộc chín,vớt ra để nguội rồi dùng tay xé thành từng sợi nhỏ.
Bước thứ hai(2): Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở, rồi xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Cho lòng trứng ra bát đánh tan.
Bước thứ tư(4): Bột năng hòa với 2 muỗng canh, khuấy đều cho tan. Cùng với đó bạn tách hạt ngô ra.
Bước thứ sáu(6): nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút.
Bước thứ bảy(7): Tiếp theo cho ngô và nước dùng đã luộc gà vào đun cùng, nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp khoảng từ 10-15 phút đến khi ngô chín mềm.
– Đổ nhẹ bát bột năng vào, khuấy đều.
Bước thứ tám(8): Đổ nhanh lòng trắng trứng vào, khuấy nhẹ tay, rắc chút hạt tiêu vào và tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
