Súp gà nấm hương là món ăn ngon và rất bổ dưỡng. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bữa sáng bạn nhé.,Cách nấu súp gà nấm hương bổ, béo, ngon...
Cách nấu súp gà nấm hương bổ, béo, ngon tuyệt cú mèo

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Súp gà nấm hương là món ăn không còn xa lạ với mọi người, tuy vậy không phải ai cũng biết công thức nấu ngon tuyệt hảo.

Thịt gà: 500 gram (Bạn nên chọn phần thịt lườn hoặc thịt đùi gà để nấu súp)

Nấm hương: 40g

Ngô ngọt: 1 bắp

Rau mùi

Bột năng

Trứng gà: 3 quả

Muối, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu mè

2 nhánh hành khô

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó luộc chín, trong quá trình luộc bạn nhớ hớt bỏ bọt.

– Nấm đông cô rửa thật sạch, ngâm nở, sau đó vớt ra cắt bỏ chân, thái sợi nhỏ.

– Trứng gà tách lấy lòng trắng, đánh tan.

– Ngô ngọt tách lấy hạt, rửa qua.

– Hành khô nhặt vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng.

– Hòa tan bột năng với ½ bát nước lọc.

Bước thứ hai(2): Tiến hành nấu

– Vớt thịt gà ra bát, xé sợi nhỏ.

– Cho ngô ngọt vào nước luộc gà luộc mềm.

– Trong khi đó, cho 2 thìa dầu chiên vào chảo, cho hành khô vào phi thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào, cho thêm gia vị cho vừa ăn.

– Đổ phần thịt gà vào nước ngô, đun sôi một lần nữa, nêm gia vị cho vừa ăn.

– Cho từ từ bột năng vào tạo độ sánh cho súp gà.

– Tiếp theo cho từ từ lòng trắng trứng, vừa cho vừa dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đông hồ để tạo vân trắng đẹp mắt.

– Đun thêm 1 phút sau đó tắt lửa, múc ra bát thưởng thức.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

1 còn gà nhỏ nặng khoảng 1,5-1,8 kilogram

50 gram nấm hương, 2 thìa hạt kỷ tử khô, 4 quả táo tàu

8 và ½ (một phần hai) bát nước, 1 thìa dầu chiên, 2 thìa rượu

5 lát gừng tươi, muối ăn, gia vị, hành lá thái nhỏ.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch nấm hương, cho vào nồi dùng để nấu súp gà, đổ 8 bát nước vào, ngâm khoảng 6 tiếng, hoặc qua đêm. Trước khi nấu, phải cắt bỏ cuống nấm rồi cho lại vào nồi nước ngâm nấm.

Cho thêm vào nồi hạt kỷ tử và táo Tàu. Đun tất cả tới khi sôi ở lửa to, sau đó vặn nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 30 phút.

Bước thứ hai(2): Trong thời gian đun hỗn hợp trên, làm sạch thịt gà. Trừ phần lườn gà không dùng đến, chặt phần thành những miếng to vừa.

Cho dầu chiên vào chảo đặt trên lửa vừa phi gừng khoảng 1-2 phút.

Bước thứ ba(3): Sau đó, cho phần thịt gà đã chặt vào đảo tới khi chín và có màu nâu nhạt.

Bước thứ tư(4): Đổ thịt vào nồi súp. Cho ½ (một phần hai) bát nước đã chuẩn bị sẵn từ trước vào. Cuối cùng, cho thêm chút rượu rồi đậy vung lại.

Bước thứ năm(5): Đun thêm 30 phút trên lửa vừa, nêm gia vị cho vừa miệng và rắc thêm hành lá đã thái trước khi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo vặt muối ớt Hướng dẫn những sai lầm cần tránh gia vi ngon lành cafe cách nấu cháo nghêu ngon bAnh phuc linh bánh mì bơ oc buou nhoi thit chien tạo Bun Mang chay mì cá lóc thịt bằm xào cà tím bún xào singapore thịt gà xào chua ngọt Kinh nghiệm hay luộc gà gà chiên mật ong ca trung chien gion súp hành gÃƒÆ kho kim chi chân Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả Lương cocktail với dâu tây cách làm bánh chuối nướng Kem sữa rong bien tép salad táo lê am thuc trứng op la tuong ca chua ngon canh bí đỏ gia cay mon ngon lẠsnack khoai tây bắp bò xào đỗ sốt dầu hào ngon trứng ung trứng thối lợi ích cac mau banh sinh nhat vÃƒÆ ng Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm tuong ot Cuon cách làm sinh tố cach lam bo bit tet sot bbq Khoai tây chiên giòn cua chien gion nguyên liệu Gỏi gà bánh gối khoai lang nau sup ngày tết bánh quy thịt nguội kim chi giÃƒÆ Công dụng và cách làm chanh muối tại trà bí đao ngon Mẹo chữa xong nồi bị cháy ngọt thơm Cách làm sinh tố phÃƒÆ canh bi oc voi voi tự chế đồ đạc sua dac mon ăn viêt Giáng Sinh tôm bọc bắp non Mẹo hay chọn mua được quả na ngon mon canh ngon Benh ly cua chung lap xuong tom kho quay gà cách nấu chè bà ba giành giải nhất cuộc thi món ngon nhà hướng dẫn dà n Khoai mi quả cam trí nhớ tế bào chiên giòn com hop chan ga nuong cá kho thịt dưa leo cach lam nem thinh cach lam vanilla fudge Dạo che bot bang cong thuc lam kim chi chuan cá xốt nhiệt Gà nướng Rau càng cua xua nỗi nhớ gối tựa lưng tré gà nướng mật ong cach lam mang chua Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối Mẹo giữ cá tươi súp cua lau cach lam kem xoi la dua Bun cha ca bánh plan bí ngô Cách làm nộm su hào Nhà cách làm bánh khoai chị rọi thach 3d rong sun de lam banh xeo cà ri nhúng nước rau quả Nước rau quả giải cach lam panna cotta già sữa Hoà cách làm thịt heo