Súp gà nấm hương là món ăn ngon và rất bổ dưỡng. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bữa sáng bạn nhé.,Cách nấu súp gà nấm hương bổ, béo, ngon...
Cách nấu súp gà nấm hương bổ, béo, ngon tuyệt cú mèo

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Súp gà nấm hương là món ăn không còn xa lạ với mọi người, tuy vậy không phải ai cũng biết công thức nấu ngon tuyệt hảo.

Thịt gà: 500 gram (Bạn nên chọn phần thịt lườn hoặc thịt đùi gà để nấu súp)

Nấm hương: 40g

Ngô ngọt: 1 bắp

Rau mùi

Bột năng

Trứng gà: 3 quả

Muối, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu mè

2 nhánh hành khô

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó luộc chín, trong quá trình luộc bạn nhớ hớt bỏ bọt.

– Nấm đông cô rửa thật sạch, ngâm nở, sau đó vớt ra cắt bỏ chân, thái sợi nhỏ.

– Trứng gà tách lấy lòng trắng, đánh tan.

– Ngô ngọt tách lấy hạt, rửa qua.

– Hành khô nhặt vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng.

– Hòa tan bột năng với ½ bát nước lọc.

Bước thứ hai(2): Tiến hành nấu

– Vớt thịt gà ra bát, xé sợi nhỏ.

– Cho ngô ngọt vào nước luộc gà luộc mềm.

– Trong khi đó, cho 2 thìa dầu chiên vào chảo, cho hành khô vào phi thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào, cho thêm gia vị cho vừa ăn.

– Đổ phần thịt gà vào nước ngô, đun sôi một lần nữa, nêm gia vị cho vừa ăn.

– Cho từ từ bột năng vào tạo độ sánh cho súp gà.

– Tiếp theo cho từ từ lòng trắng trứng, vừa cho vừa dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đông hồ để tạo vân trắng đẹp mắt.

– Đun thêm 1 phút sau đó tắt lửa, múc ra bát thưởng thức.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

1 còn gà nhỏ nặng khoảng 1,5-1,8 kilogram

50 gram nấm hương, 2 thìa hạt kỷ tử khô, 4 quả táo tàu

8 và ½ (một phần hai) bát nước, 1 thìa dầu chiên, 2 thìa rượu

5 lát gừng tươi, muối ăn, gia vị, hành lá thái nhỏ.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch nấm hương, cho vào nồi dùng để nấu súp gà, đổ 8 bát nước vào, ngâm khoảng 6 tiếng, hoặc qua đêm. Trước khi nấu, phải cắt bỏ cuống nấm rồi cho lại vào nồi nước ngâm nấm.

Cho thêm vào nồi hạt kỷ tử và táo Tàu. Đun tất cả tới khi sôi ở lửa to, sau đó vặn nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 30 phút.

Bước thứ hai(2): Trong thời gian đun hỗn hợp trên, làm sạch thịt gà. Trừ phần lườn gà không dùng đến, chặt phần thành những miếng to vừa.

Cho dầu chiên vào chảo đặt trên lửa vừa phi gừng khoảng 1-2 phút.

Bước thứ ba(3): Sau đó, cho phần thịt gà đã chặt vào đảo tới khi chín và có màu nâu nhạt.

Bước thứ tư(4): Đổ thịt vào nồi súp. Cho ½ (một phần hai) bát nước đã chuẩn bị sẵn từ trước vào. Cuối cùng, cho thêm chút rượu rồi đậy vung lại.

Bước thứ năm(5): Đun thêm 30 phút trên lửa vừa, nêm gia vị cho vừa miệng và rắc thêm hành lá đã thái trước khi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh cải nấu tôm tươi Đưa món ăn sáng canh cải xoong trai cay công Banh co truyen thịt heo tôm Sức khỏe cơm thịt bò canh củ nấu sườn heo vá sinh nghêu so diep vien thit sua chua deo ngon countdown suon suon heo xao ngon suong sa nuoc dua banh chocolate biscotti bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Tỏi canh củ sen sườn heo mua xa cà chua dầm chua ngọty">Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày làm bánh hành chiên giòn canh chẠcà cach lam dau gac gà rim tiêu slalad tôm mix trái cây cach lam ca chem lan bot mon lau sa te chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cach lam khoai lang ngao duong canh chả cá nấu măng cach lam thit kho trung cut nau canh rau ngot don gian cho thit bo pho mai nhon cach lam đâu hủ goi rau mam thom ngon công thức xôi dừa lạp xưởng canh chay mon ngon cho tet duong lich cach lam luoi heo nau lagu sinh tố quế cách hấp tôm ngon bnh da lon de lam canh chua đậu hũ nấm xào mực tươi khoai mon le pho bánh cupcake lá nếp Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm lạc bọc đường kho tau canh chua bông điên điển cách canh nghêu công thức nấu ăn Bít tết kiểu Hawaii ca ba sa xao cu qua Món ăn Hàn Quốc Áo bánh Đậu cach lam bAnh bà lai canh chua cà linh Ghé Đình Bảng banh mi papparoti chè trái cây thạch bo cuon thit ba roi dưa leo nấu soup Phòng bệnh trong tiết ấm miền Nam bằng valentine 2012 canh chua rau củ nấu cá kim chi cu rang thit ga bơ tỏi canh già kim chi sốt cá sot ga nuong ca chua hoa quả trai cay ham com rang rau cà bong lau Bồng cach lam cut khia ngu vi huong khoai nghiền bọc trứng cút nướng bánh bông lan trứng gà đậu hũ kho nước ngọt canh khoai lang nấu gà gỏi tôm khô Bùi bùi mon rang banh muffin quÃƒÆ valentine công thức pudding xoài đơn giản thuong Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là salad gà mì gói kẹp cach lam trung hoa cuc cách nấu cháo ngon man bánh mì kim chi thit heo chien đùi gà kho gừng Thit cha bong cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc nộm xoài thập cẩm Nhật Bản củ sen hầm Món gà nguyên con luộc cháo cá nấu nấm nho bánh nếp nhân đường sinh tố sữa tươi đu đủ Nui cá hồi nước sốt cach lam salad bo ngon