Nguyên liệu gồm có: - 300 gram thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà Cách chế biến: Bước thứ nhất(1): Bước thứ hai(2): - Thịt gà sau khi luộc chín, dùng tay xé thành từng sợi nhỏ. Bước thứ ba(3): - Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, xắt nhỏ. Bước thứ tư(4): Bước thứ năm(5): Bước thứ sáu(6): Bước thứ bảy(7): Bước thứ tám(8): Bước thứ chín(9): Bước thứ nhất(1)0: - Sau cùng châm từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp. - Đợi sôi lại để lòng trắng trứng chín, tắt lửa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt. Bước thứ nhất(1)1: - Múc ra bát nhỏ vài giọt dầu mè, trang trí vài cọng rau mùi, dùng nóng.
- 3 - 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
- 1- 2 bắp ngô hạt to
- 1 lòng trắng trứng gà
- 2 muỗng canh bột năng (hoặc bột ngô)
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
- Rau mùi
- Hành khô.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)