Với những nguyên liệu giản đơn, dễ nấu, súp gà nấm hương thanh đạm từ nước dùng từ gà, với hương thơm đặc trưng của nấm hương quyện với ngô ngon ngọt.
Súp gà nấm hương

14-762600-1375789680_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà
- 3 - 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
- 1- 2 bắp ngô hạt to
- 1 lòng trắng trứng gà
- 2 muỗng canh bột năng (hoặc bột ngô)
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
- Rau mùi
- Hành khô.

Cách chế biến:

3-365591-1375789680_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt lườn gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà. Đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.

8-468149-1375789680_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Thịt gà sau khi luộc chín, dùng tay xé thành từng sợi nhỏ.

4-848772-1375789680_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, xắt nhỏ.

6-793918-1375789680_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Lòng trắng trứng gà đánh tan.

5-621772-1375789680_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Hòa hai thìa canh bột năng với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan.

7-604603-1375789680_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Ngô tách bỏ lá và râu ngô cho sạch, dùng dao tách lấy hạt ngô cho vào bát.

10-528962-1375789680_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Tiếp theo nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút.

11-507614-1375789680_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Tiếp theo cho ngô và nước dùng đã luộc gà vào đun cùng, nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi bạn nếm nêm lại cho vừa miệng, đun tiếp khoảng từ 10-15 phút đến khi ngô chín mềm.

12-738900-1375789680_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Chế từ từ bát con bột năng vào, vừa chế vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều. Nếu muốn ăn đặc hay loãng, bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.

13-120759-1375789680_500x0.jpg

 Bước thứ nhất(1)0:

- Sau cùng châm từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp.

- Đợi sôi lại để lòng trắng trứng chín, tắt lửa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.

15-837064-1375789681_500x0.jpg

 Bước thứ nhất(1)1:

- Múc ra bát nhỏ vài giọt dầu mè, trang trí vài cọng rau mùi, dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

súp thịt gà súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm hương

cach lam măng chua cach lam xoi man 6 loại quả sấy có lợi cho sức khỏe long nhà n cach lam trung op la coi cach nau mi goi hai san cach nau canh moc ga cach nau canh chua cua ăn kiêng giải độc detox chai nhựa cach nau che bà ba Chiên thực phẩm một cach nau che bot loc khoai lang tim Là m bà nh canh thiên lý bi quyet lam ga luoc ngon cocktail trứng cocktail trái táo lươn món ăn đường phố ngÃƒÆ cach nau chao yen mach trà đào đường phèn khung ảnh tuần này ăn gì khムMon Chay cach nau che banh lot mì căn xào miến lam muc ro ti cach lam xoi xoai thịt heo cuốn khoai tây chiên chè chuối mùa hè cach nau ga tiem cach lam luoi heo nau lagu Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy cach lam xoi vo hat sen lam banh bo chanh ngon che bắp Khoai Môn cach lam xoi khuc X么i Lam Che Banh Lot Ca cach nau canh ca cu cai xôi làm từ lá khúc làm bánh đúc canh ga chien nước mắm rau mà cocktail bellini dao nuong< cardigan Cơm cuộn cach lam xoi vi cach lam tom nuong con yêu cach nau bun ca Ha Noi thịt bò nướng mắm ruốc sinh tố rau má Sinh tố rau má mát lành chà y Cánh gà chất sơ bánh mì nhân bơ CHáºs="label" style="background-color: #726861" href="/index.php?q= bánh gấc may mắn"> bánh gấc may mắn cai chua xao coc ngam Lau gà lam nuoc ep cam cach lam xoi khoai lang tim chả cá rô chiên cach lam xoi mit ngon cach lam tom cach nau bo hap la sen cach lam xoi mit Mang tay nem cuốn chay co Bánh Chuối canh dau trang canh dau hu cat heo xao hanh tay cach lam xoi mit la dua cach lam keo dua vien List Chả com cach lam xoi kep khoai lang tim cá hồi chiên cach lam tom xao ngu sac cai bap khoai mỡ chiên giòn chuyên gia tư vấn cach xao xuc xich chua ngot canh cu cai suon non canh bi goi tom thit củ sen cardigan cach nau che ngon b² snack cãƒæ List Chả cach lam xoi tu bao ngon khoai tây nghiền rán giòn cach lam thit nguoi nau chay cach nấu nui CHẠcach lam xoi 2 mau cà hà p cach lam xoi dau xanh cach xao oc gà nướng tỏi cach lam xoi hat de cach lam xoi sau rieng canh ca loc mận bắc ngao xào các món dạ dày heo cach lam thit kho canh chua tôm Trâm Phạm canh bi dao thit bam cach nấu bò hầm đậu cu cai ca rot canh vit ninh mang ngon