Súp ức gà
Nguyên liệu gồm có:
Thịt ức gà, thái miếng nhỏ, cà rốt bỏ vỏ xắt mỏng, hành tây xắt nhỏ, nước dùng.
Cách Cách chế biến:
Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm nước, nấu sôi, để nhỏ lửa cho đến khi nhừ, xay nhuyễn.
Súp gà, nấm
Nguyên liệu gồm có:
Thịt gà nạc xay nhuyễn: 15 gram (Độ một thìa canh), nấm hương xay nhuyễn: 1-2 cái, mộc nhĩ xay nhuyễn: 1 cánh nhỏ, trứng cút: 1 quả, bột sắn: 1 muỗng cà phê, nước: 200ml.
Cách Cách chế biến:
Cho thịt gà vào nồi nước dùng, nấu sôi lên. Sau đó, cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ, một bát nước đã được hòa với bột sắn vào nồi, chờ sôi lại trong ít phút rồi cho lòng đỏ trứng cút đã được hòa với một chút nước vào nồi. Khi thấy súp sôi trở lại, bắc nồi xuống, nêm một ít gia vị.
Súp gà, bắp cải
Nguyên liệu gồm có:
15 gram ức gà, 10 gram bắp cải, 5 gram cà rốt, 1 muỗng bột ngô.
Cách Cách chế biến:
xắt nhỏ thịt gà, ướp với bột ngô. Nấu bắp cả và cà rốt cho mềm, thêm thịt ức gà, nếu không đủ sánh thì cho thêm nước rồi nấu kỹ, quấy bột ngô đến khi súp sánh là được.
Súp kem gà, ngô ngọt
Nguyên liệu gồm có:
Thịt lườn gà lườn lọc xương, ngô ngọt, kem tươi, nước dùng, tiêu, muối, hạt nêm, bột năng.
Cách Cách chế biến:
Cho nước dùng cùng thịt gà xắt nhỏ vào nồi, nấu sôi, hớt bọt. Cho ngô vào, nêm tiêu, muối vừa ăn. Bột năng hoà cùng với nửa chén con nước, sau đó thả từ từ xuống cho súp sánh lại. Cho kem vào nấu sôi. Xay nhuyễn rồi nấu lại.
Súp gà, đậu Hà Lan 1
Nguyên liệu gồm có:
Thịt gà bỏ xương, bỏ da xắt nhỏ, trứng gà, đậu Hà Lan, nước dùng, nước cốt chanh, gạo tẻ, muối.
Cách Cách chế biến:
Cho thịt gà, gạo tẻ vào nồi, thêm nước dùng, 1 chút muối, đun lửa liu riu cho mềm. Khi súp sánh, cho đậu Hà Lan vào đun cùng. Đập trứng ra bát, thêm nước cốt chanh, chút muối, nước dùng rồi trộn thật đều hỗn hợp trứng, đổ vào nồi súp, quấy đều là được. Xay nhuyễn súp cho bé.
Súp gà, đậu Hà Lan 2
Nguyên liệu gồm có:
Thịt gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, khoai tây, đậu Hà Lan.
Cách Cách chế biến:
Cho thịt gà vào nồi, nấu sôi, thêm khoai tây. Xào hành tây, cà rốt đã xắt nhỏ, cho vào nồi súp đã mềm nhừ cùng với đậu Hà Lan. 10 phút sau nêm gia vị là được. Xay nhuyễn súp cho bé.
Súp gà măng tây
Súp gà, măng tây
Nguyên liệu gồm có:
Dầu ô liu, 1 củ hành nhỏ, măng tây, nước dùng gà, thịt ức gà, sữa tách béo, bột tỏi.
Cách chế biến:
Phi thơm hành với dầu ô liu, thêm măng tây, nước dùng gà, bột tỏi, nấu sôi nhỏ lửa, đến khi măng nhừ, nhấc nồi ra khỏi bếp và quấy với sữa. Cho vào máy xay nhuyễn.
Súp gà, măng tây và trứng
Nguyên liệu gồm có:
Măng tây, thịt nạc gà, trứng gà, nước dùng, dầu chiên, gia vị, tiêu trắng, tỏi xay.
Cách Cách chế biến:
Rửa măng tây, dùng dao tước bỏ xơ theo chiều từ gốc đến ngọn, thái khúc dài khoảng 4cm. Đun sôi nước dùng, cho thịt gà vào luộc chín, vớt ra xé sợi vừa ăn. Phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi với 1 muỗng súp dầu chiên, cho vào nồi nước dùng vừa luộc gà, nêm 2 muỗng cà phê bột nêm. Hòa tan bột ngô với ít nước cho vào khuấy đều để tạo độ sánh. Cho măng tây vào nấu khoảng 1 phút là chín, đánh tan trứng, rưới từ từ vào nồi súp, vừa rưới vừa đảo đều tay cho trứng tạo vân đẹp mắt. Múc súp ra bát, cho thịt gà xé vào, rắc ít tiêu lên.
Súp gà, khoai lang và đậu xanh
Nguyên liệu gồm có:
Thịt gà, đậu xanh, gạo tẻ, khoai lang gọt bỏ vỏ xắt nhỏ.
Cách Cách chế biến:
Thịt gà rửa thật sạch, cho vào nồi nước nấu sôi, luộc kỹ đến khi thịt gà chín mềm thì vớt ra, rút bỏ xương. Cho thịt gà, khoai lang, đậu xanh và gạo tẻ vào ninh nhừ, tắt lửa. Cho súp vào xay nhuyễn, đổ lại nồi nấu sôi.
Súp gà, đậu phụ và rau
Nguyên liệu gồm có:
Thịt đùi gà, bỏ mỡ và da, đậu phụ cắt miếng nhỏ, nước dùng, các loại rau như cà rốt, bông cải, khoai lang, cà tím …
Cách Cách chế biến:
Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm nước, nấu sôi, vặn nhỏ lửa, để chừng 45 phút cho mềm. Rút bỏ xương gà ra khỏi thịt và xắt thịt gà thành miếng nhỏ, bỏ lại nồi súp.
Món súp này có thể xay nhuyễn cho bé 6 đến 9 tháng hoặc cho trẻ lớn hơn tự xúc ăn.
Lời khuyên:
– Món súp này có thể để lạnh 3 ngày. Sau khi nấu, bạn chia nhỏ từng phần và để trong tủ lạnh.
– Bạn nên chắc chắn rằng trẻ không bị dị ứng với các thành phần của món súp và có thể thử từng loại riêng để biết chính xác, tránh nguy cơ dị ứng thực phẩm cho bé.
Súp gà, khoai tây và rau
Nguyên liệu gồm có:
10 gram thịt ức gà, 15 gram rau lá xanh, 10 gram khoai tây, 250cc nước dùng, muối, bột ngô (bột bắp).
Cách Cách chế biến:
xắt nhỏ thịt gà, ướp muối và bột ngô, rau lá xanh xắt nhỏ, khoai tây xắt mỏng ngâm với nước lạnh. Đun sôi nước, cho thịt gà, rau và khoai tây vào nấu mềm, xay nhuyễn và nấu nóng lại cho bé ăn.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
