Súp dưa hấu thịt gà – Nước súp thơm ngọt với sắc đỏ bắt mắt được nấu từ thịt gà và dưa hấu thanh mát, giúp bàn tiệc thêm ấn tượng.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram xương gà
• 100 gram phi-lê thịt gà
• 200 gram dưa hấu đỏ
• 100 gram bí ngòi
• 50 gram hành tím
• Đường, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Súp dưa hấu thịt gà

• Dưa hấu rửa thật sạch, cắt lát tròn 2cm, sau đó bỏ vỏ, hạt, cắt quân cờ nhỏ. Bí ngòi rửa thật sạch, cắt hạt lựu vừa ăn.
• Xương và thịt gà rửa thật sạch. Ướp phi-lê thịt gà với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, hành tím, đem chiên chín vàng, để nguội, xé miếng vừa ăn.
• Xương gà đem nấu lấy nước dùng, cho hành tím chiên sơ vào nấu chung. Nước dùng sôi, vớt bọt thường xuyên.
• Nấu nước dùng khoảng 15 phút, tắt lửa, lọc lấy nước dùng, tiếp tục nấu sôi, cho bí ngòi và thịt gà vào nấu. Nêm đường, hạt nêm, muối vừa ăn, cho dưa hấu vào nấu sôi 5 phút, tắt lửa.
• Múc súp dưa hấu thịt gà ra tô, dùng nóng.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)