Nguyên liệu cho món súp đậu Hà Lan gồm có

• 400 gam đậu Hà Lan
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• 600 ml nước dùng rau củ (bạn có thể luộc bất kì một hoặc nhiều loại rau củ với nhau để lấy nước dùng nhé)
• 100 ml sữa tươi
• 50 gam bơ lạt
• 1 ít rau mùi
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ô liu

Cách chế biến món súp đậu Hà Lan

1. Đậu Hà Lan rửa thật sạch, để ráo.
   
2. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái miếng nhỏ.
   
   Rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
3. Bạn làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu, cho hành tây vào xào thơm trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho hành tây mềm.
   Bạn chế 600 ml nước dùng vào, thêm đậu Hà Lan, đảo đều. Bạn nêm vào nguyên liệu 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
   Bạn đun nguyên liệu trên lửa nhỏ 20 phút để đậu Hà Lan mềm nhừ.
4. Khi đậu Hà Lan đã chín mềm, bạn tắt lửa, để nguyên liệu nguội thì cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
5. Bạn đun tan 50 gam bơ lạt, cho súp vào nấu sôi trở lại, nếm nêm gia vị cho vừa miệng.
   Bạn múc súp ra bát, rưới lên súp 1 muỗng canh sữa tươi, 1 ít rau mùi, 1 ít hạt tiêu rồi dùng nóng hay nguội tùy theo sở thích nhé!
   

Lưu ý: Nếu bạn muốn bổ sung thêm chất đạm cho món súp có thể thêm thịt gà nhé.
Bạn rửa thật sạch thịt gà, thái miếng nhỏ, xào cùng hành tây và thực hiện món súp đậu Hà Lan với các bước như trên.

Nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện giản đơn nhưng hương vị thơm ngon mà món súp đậu Hà Lan này mang lại không phải ai cũng đủ dũng cảm để chối từ. Sự kết hợp hoàn hảo từ đậu Hà Lan ngọt mát, bơ lạt và sữa tươi béo bùi sẽ là lời mời gọi hấp dẫn cho bữa tối nhà bạn.

Bạn có thể tham khảo Cách nấu súp khoai lang thơm ngon để cải thiện thực đơn cho gia đình nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng!