Vào các bữa ăn hay bữa tiệc vào dịp cuối năm bạn sẽ chọn món khai vị nào. “Súp cua nấm gà ” là một món khai vị ngon để bạn thưởng thức đấy nhé!

Nguyên liệu nấu súp cua nấm gà

• 1 kg xương ống, 2 trứng gà, 100 g thịt nạc, 100 g thịt cua.
• 10 trứng cút, 10 cây nấm đông cô, 50 g thịt gà.
• ½ (một phần hai) chén bắp Mỹ, ngò rí, ớt sa tế, dầu mè, nước tương, giấm đỏ và tiêu bột.

Cách nấu súp cua nấm gà

• Nấm đông cô ngâm nở mềm xắt nhỏ. Trứng cút luộc chín bóc vỏ. Thịt nạc heo luộc chín thái sợi. Thịt cua xé nhỏ.

• 2 trứng gà đánh tan. Pha hai thìa canh bột năng với ½ (một phần hai) chén nước lọc. Xương ống rửa thật sạch, cho vào nồi ninh để lấy nước dùng.

• Nước dùng ninh xong vớt bỏ xương ống và bọt. Tiếp tục nấu sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho bột năng đã pha vào, khuấy đều để nước soup sánh lại.
• Cho trứng gà vào khuấy đều, tiếp đến cho hết nguyên liệu vào, đảo đều chờ sôi nhẹ lại thì tắt lửa.

• Múc súp ra chén, thêm ít ớt sa tế, giấm, nước tương, dầu mè (nếu thích) rồi dùng nóng.

Với cách nấu súp cua nấm gà thơm ngon hấp dẫn không ngấy đổi khẩu vị cho cả nhà ngày cuối tuần trên đây thì tin chắc rằng mọi người sẽ tấm tắc khen ngợi tài nấu ăn của bạn cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng nha!