Bí đao dùng để nấu canh ăn mát,rất tốt cho sức khoẻ, món súp bí đao ăn ngon, nguyên liệu cũng không khó tìm, rất thích hợp cho những ngày nóng nực, dùng ăn với cơm quá ngon ngọt.
2 trứng gà
100 gram tôm luộc hay thịt cua.(loại thịt cua nguyên cây, nếu không có cũng không sao cả vì tôm luộc hay thịt cua này chỉ dùng cho trang trí để món súp thêm hấp dẫn mà thôi, nếu bạn không cầu kỳ thì bước này có thể bỏ qua.)
1-½ (một phần hai) lít nước dùng gà hay xương heo hầm lấy nước
Mùi ta một ít
Bột năng, muối, đường, bột nêm, tiêu xay
Thanh thịt cua (bạn có thể dễ dàng mua được tại các siêu thị) Cách chế biến:
Bí đao gọt bỏ vỏ bỏ hột rửa thật sạch, mài nhuyễn, nếu có máy cho vào xay thì càng tốt.
Nấu sôi phần nước dùng gà, cho bí đã mài nhuyễn vào nấu khoảng 5-7 phút. Sau đó cho nạc cua vào, vặn lửa nhỏ, dùng một ít bột năng hoà với nước cho vào nồi súp Khi súp sanh sánh là được. Trứng gà đập cho đánh đều, sau đó cho vào súp, quậy đều nêm gia vị cho vừa ăn là được Múc sup ra bát cho thịt cua xé nhỏ và tôm luộc lên mặt bát súp, rắc ít mùi và tiêu xay, ăn nóng quá ngon. Theo muivi
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
