Soup borsh hay còn gọi là súp củ dền (củ cải đường) là một trong những món ăn truyền thống của người Nga, với nguyên liệu chủ yếu làm từ các loại rau củ quả . Món súp vừa ngon lại cung cấp nhiều dinh dưỡng.
Súp củ dền

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram thịt bò (hay xương bò còn cả thịt)
  • 250 gram khoai tây
  • 150 gram bắp cải
  • 200 gram củ dền
  • 100 gram cà-rốt
  • 100 gram hành tây
  • 1,5 muỗng súp sốt cà chua
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê dấm nho (hay dấm thường)
  • 2 nhánh tỏi
  • 2 lá nguyệt quế
  • 1 muỗng súp sour cream
  • Muối,hạt tiêu, dầu chiên
  • Thì là , mùi tây
Hướng dẫn cách làm:
sup-cu-den

Súp củ dền

  • Thịt rửa thật sạch, cắt miếng vuông, bỏ vào nồi nấu sôi , hớt bọt. Nêm thêm ít muối hay bột nêm.Vặn lửa nhỏ, ninh trong khoảng 90 phút.
  • Nếu là xươg bò còn cả thịt , thì bỏ cả miếng thịt vào ninh , sau khi thịt chín thì lấy ra để nguội bớt, thịt cắt miếng vuông, bỏ lại nồi, bỏ xương.
  • Hành cắt nhỏ; cà-rốt,bắp cải và củ dền cắt sợi.
  • Làm nóng dầu chiên trog chảo , cho củ dền vào xào cùng ½ (một phần hai) muỗng cà-phê dấm và 1,5 muỗng súp sốt cà chua. Đảo đều, vặn nhỏ lửa , xào thêm 7′ phút rồi đổ vào bát , rửa lại chảo.
  • Bắc chảo lên bếp,phi thơm hành, bỏ cà-rốt vào xào khoảng 3 phút.
  • Khoai tây cắt miếng vuông hay miếng dài, cỡ dày khoảng 1,5cm.
  • Trong nồi nước thịt đã ninh sau 90 phút , bỏ khoai tây và nêm thêm ít muối.
  • Khi nước sôi trở lại , thêm vào nồi bắp cải đã cắt sợi , nấu thêm 5 phút.
  • Sau 5 phút , đổ củ dền đã xào vào nồi súp,nấu thêm 10 phút.
  • Sau 10 phút , thêm vào cà-rốt, và bỏ vào 2 lá nguyệt quế và tỏi băm + 1 ít hạt tiêu + mùi tây và nêm thêm gia vị vừa miệng. tắt lửa . cứ để trên bếp – k mở vung hay bỏ ra khỏi bếp – khoảng 15-20 phút.
  • Bày ra tô và thêm 1 muỗng súp sour cream lên trên.( Tùy ý thích)
  • Súp được ăn kèm với bánh mì.

Mong các bạn ngon miệng với súp củ dền.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sup cu den canh cu den nau suon sup cu den thit bo sup cu dne ca diec chien

mon dau sot ca chuangdex.php?q=bát">bát ăn khoai lang canh củ cải cá chép bun xao singapore salad trái cây gà nướng mắm tiêu kem cây cốm thói quen kem dưỡng thể miễn lảu ca nấu bỗng Rau muống xào ếch tẩm bột chiên cua chien gion nấu gà nướng chanh mì spaghetti xào tình sả Bot chien trung soup bắp non Thú vị với món vua đầu bếp com chay thit bo ngon curry ga Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh ấn độ Bổ hải sản xào ớt bo ngăm mắm bún xí quách luon cuốn thịt thìa cach lam thit ram tỉa rồng ca tram ran anago ni mono cách làm tôm chiên cách làm kẹo quế sup hoanh thanh chay lam mut chuoi ngao duong đa nam bÃƒÆ bống tiêu chiên giòn rim mắm cam bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa cách thắt nơ ruy băng sot bo bam kieu y ngon nộm đu đủ cà chua Gà kho thach hanh nhan thịt gà nướng bảo quản thực phẩm Cà ri gà cánh g mẹo nấu mì quảng ngonass="label" style="background-color: #C4100E" href="/index.php?q= công thức cốm dẹp"> công thức cốm dẹp ý giá hoa bia mix da khat mien nam thÆ cach lam mi xào cải chua xào ngao Bi ngoi Dừa nạo ngon mà Cách giữ thực phẩm tươi ngon mùa hè må å canh chua ngheu ngon huong dan cam hoa bo xào mướp đắng cách làm chè cà khô 10 món ăn bạn nên thử một lần trong cách làm xôi cach lam xoai dam sua chua xào bò với sả ớt trang trí nhà đẹp salad trộn Thói xoi chim salad đậu hà lan Cách làm xoài lắc pha lau bao tu đắng Long bo dan khan cách nấu chè khoai Sua Chua lam pudding the nao ham cuon trung ngon chở Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh lam mut bi trung bac thao cach lam tran chau bánh bông lan hà lan Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn Kheo tay đậu hũ non xóc mè Nau chao tống Tại nom hanh tay cari heo LAU mut man Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng thà i lan Vị chua cháo cà rốt Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm Mỳ quảng giải khát Dê sot ca chua Nửa