Nguyên liệu gồm có:
- 1 nắm mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- 1 nắm măng chua
- 1 nắm nấm đông cô
- 1 muỗng canh dấm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 chút ớt bằm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 quả trứng gà
- Vài con tôm hay thịt gà, lợn cắt sợi.
- 1 tô to nước dùng gà để nấu súp
- Chút xì dầu (nước tương đen) , chút bột bắp
- Ớt Tabasco
Thực hiện:
-
1
mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm đông cô ngâm nước cho mềm cắt mỏng.
Măng chua rửa thật sạch cắt sợi nhỏ.
Tôm luộc chín, bóc vỏ cắt nhỏ.
-
2
Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), măng, nước tương, xì dầu, dấm, đường, ớt vào nồi nước dùng gà nấu chín.
Vớt bọt. nếm nêm lại cho vừa chua chua cay cay là được.
- 3 Trứng quậy tan với chút bột bắp, cho vào nồi nấu thêm một chút trứng nổi lên, cho tôm vào. tắt lửa Cho vài giọt tabasco vào chén, múc súp vào. Thêm hành phi sẽ ngon hơn, bạn nhớ ăn nóng nhé.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
