Dù là ăn chay trường hay ăn chay kỳ thì món ăn nên có hương vị thơm ngon. Thời gian qua, đã có rất nhiều nhà hàng chay được mở ra với rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng.
Súp chua cay chay

Thành phần

  • 1 miếng Đậu hũ non
  • 50 g Mì căn
  • 5 tai Nấm đông cô ngâm nở, rửa thật sạch
  • 50 g Nấm kim châm
  • 100 g Măng luộc
  • 1 cây Poa-rô cắt lát
  • 1 trái Ớt sừng
  • 1 trái ớt hiểm
  • 1 ít ngò rí
  • vừa đủ Rau củ nấu nước dùng chay su su, bắp mỹ, củ sắn, cà rốt, cải thảo, boa rô, lá dứa.
  • vừa đủ muối
  • 1 ít tiêu
  • 1 ít bột năng
  • vừa đủ dầu chiên
  • vừa đủ giấm gạo lên men
  • vừa đủ hạt nêm
  • vừa đủ nước tương
  • vừa đủ bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Nấu nước dùng từ các loại rau củ, lấy 1.5 lít nước dùng.
  • 2. Măng luộc vắt ráo nước. Măng, mì căn cắt sợi mỏng, ướp 1/2m hạt nêm, 1/4m tiêu.
  • 3. Nấm đông cô cắt lát, nấm kim châm cắt ngắn 3cm. Đậu hũ non cắt vuông 1cm. Bột năng hòa nước. Ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm thật nhỏ.
  • 4. Phi 2M dầu với boarô cắt lát cho thơm, cho ớt vào xào cho lên màu.
  • 5. nấu nóng nước dùng, nêm gia vị gồm: 2m muối, 1/2M đường, 1m bột ngọt, 2/3M hạt nêm, 2M giấm gạo lên men, 1/2M nước tương. Cho lần lượt măng, mì căn, nấm, đậu hũ trắng. Khi nước sôi lại thêm ớt xào vào. Thêm 2M nước bột năng vào cho súp hơi sánh lại, tắt lửa.
  • 6. Múc súp ra tô rắc ngò rí, tiêu lên trên. Dọn kèm nước tương, dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

tôm rim cay rau củ trộn trứng Thực phẩm giúp bạn khỏe trong ngày cách làm thịt nướng lá lốt cuốn lươn rau muống xào chay món ngon mùa lạnh cach nău che bâp goi be thui tẩy mùi hôi cach lam cha ca thai ngon cach lam banh bao kem trộn cách làm bánh lọt Để có nồi cháo ngon thit heo cuon ngon an 8 thói quen lành mạnh ăn sáng uống Khéo rau quả giảm đột quỵ món ăn Hàn lam ca chem hap TÃƒÆ bà nh à u Canh ga chien banh bi do dau xanh mặn ngọt Giải Khát kho mít non chay ý tưởng trang trí tiệc cưới làm nem cach nấu canh Cá Kho loãi Goi bo cách nấu canh chả cá Bí quyết để có nồi cháo ngon video day nau an Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ basic sponge cake recipe made with a rice tom rang thit keu hue ngon bánh kem tom rim man phÒ cach lam banh ca rot Lớp mon ap chao ngon Thit lon kho chao oc chao oc voi voi ngon salad cà mut sori mon ngon voi tom goi xoai ngon sinh to thom ngon gà luộc lá chanh så² ç ž Bo nướng la lot bó tã³c tôm rim mặn Biến tấu tôm rim mặn đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi sinh to socola sinh to socola ngon sinh to trai cay ngon nhồi trồng cây xa lach sua cach lam banh mi nuong toi dinh huong nau lau cA thịt gà nướng coca Cook mut kiwi cách nấu Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng bắp cải cuộn giò khế bún cuốn tai lợn siêu thực phẩm tuổi 40 cá dâu tây tom tron khoai tay thom cách làm chạo tôm keo canh cà Ca duoi nuong mẹo vặt mua sắm Đến Đà Nẵng thưởng thức quà vặt sua tuoi sinh tố trái cây tươi bánh pudding vị dâu nhat nam dong co nhoi cha ca Lam hoa giay Gà luộc canh khoai sọ cach lam banh nep chay pate paté gan gan gà Võ Mạnh Lân sô cô la tự làm kem vani tại nhà Trang trí món ăn với chú nhím từ khoai cách làm trà tắc chế Chú salad bap chiên cá thác lác ngon cách làm nem rán ngon salad chanh dây thăn Com rang chờ Bí quyết giảm cân Äრthiệp 3d đậu hũ sốt thịt băm bánh mì tươi Món Xào hấp khoai lang các món om Xoi com Gỏi chay