Súp chay là một món ăn thơm ngon được nhiều người ăn chay ưa thích. Nguyên liệu phong phú, dễ làm và không tốn nhiều thời gian là ưu điểm của món này.

Nguyên liệu cần có:

• 1 bịch rong biển khô
• 1 bịch thịt viên chay
• Hộp nước dùng chay ( tùy thích)
• 1 bịch cải muối nhuyễn
• 1 trái trứng
• Tiêu, hành ngò
• Bột năng, tí nước

Hướng dẫn cách làm:

chuẩn bị sẵn

•  Thịt viên chay mua về rửa thật sạch, để ráo, cắt hạt lựu, thêm gia vị, đem xào sơ cho săn lại.
•  Rong biển ngâm 1 phút cho nở, cắt miếng nhỏ.
•  Cải muối nhuyễn đem rửa thật sạch cho hết cát và đem xào sơ cho săn.
•  Trứng đánh tan.

Cách nấu

•  Đun nồi nước cho sôi. Cho rong biển vào nấu trước rồi cho cải rồi đến thịt chay.
•  Ray trứng vào khi nước sôi rồi thêm gia vị vừa ăn.
•  Bột năng hòa với tí nước cho vào cuối cùng và thêm tiêu và ngò ăn kèm.
•  Lưu ý: Vì những nguyên liệu đã có sẵn vị hơi mặn nên chỉ cần nêm một ít muối thôi.

Mong các bạn ngon miệng với món súp chay này nhé.

Súp chay

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)