Sự hòa quyện mới lạ giữa vị ngọt của cà rốt với vị nồng ấm của quế, phảng phất thêm hương vị của các loại lá thơm sẽ khiến cho món súp của bạn càng trở nên hấp dẫn và vô cùng tinh tế. Súp cà rốt: đẹp mắt, ngon miệng
Súp cà rốt: đẹp mắt

Nguyên liệu - cho 4 người:

Súp:   500gr cà rốt 250 gr khoai tây 1 muỗng cà phê bột quế 20gr bơ 4 nhánh hành tím tươi 1 lá nguyệt quế 3 nhánh lá Thyme Muối, hạt tiêu.

Trang trí trên mặt súp:

20gr bơ 2 nhánh hành tím băm nhuyễn 1 muỗng cà phê đường Vài nhánh hành hoa.
 

rửa thật sạch cà rốt, khoai tây, gọt bỏ vỏ và cắt miếng to bản, hành bóc vỏ. Đun 1 lít nước sôi với chút muối, cho cà rốt, khoai tây, hành, bột quế, lá nguyệt quế, 3 nhánh lá thyme buộc lại thành 1 bó vào đun trong khoảng 30 phút.

 

Vớt bó lá thyme ra, phần rau củ đã ninh bạn để nguội...

 

... rồi xay nhuyễn và nấu nóng lại, sau đó nêm với hạt tiêu và muối cho vừa miệng.

 

Thả 20gr bơ vào, khuấy cho đến khi bơ tan hoàn toàn.

 

Cùng lúc đó, bạn đặt chảo lên bếp, nấu nóng chảy 20gr bơ còn lại, phi thơm hành băm nhuyễn rồi cho ít đường vào đảo nhanh tay, thấy hành chín là được.

  Múc súp ra tô, rắc phần hành phi lên trên, thêm vài lát hành hoa đã xắt nhỏ.   Nếu không thích bơ bạn có thể dùng kem tươi để trang trí trên mặt súp và ăn kèm để súp có vị béo ngậy thơm ngon.
Súp cà rốt sẽ là món khai vị nhẹ nhàng kích thích vị giác của bạn. Sự hòa quyện mới lạ giữa vị ngọt của cà rốt với vị nồng ấm của quế, phảng phất thêm hương vị của các loại lá thơm sẽ khiến cho món súp của bạn càng trở nên hấp dẫn và vô cùng tinh tế. Không chỉ đẹp mắt, ngon miệng, nó còn là nguồn bổ sung vitamin tuyệt vời cho cơ thể của bạn trong những ngày thời tiết chuyển mùa như thế này.     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món khai vị cà rốt món ngon mùa lạnh khoai tây canh hầm bổ dưỡng các khác

CAC Mon Lau Ngon cải trắng muối dau phu banh chocolate hat de là à be suon nuong thom ngon tra gà đút lò với khoai tây bánh flan cafe kệ đựng lòng cach lam dua mam mắm ruốc kho thịt Quả cach lam gio heo hap ngon mắm chưng thịt những món trứng cuộn ngon cach lam tac ngam mat ong ngon Các mon ca kho hon chiên giòn mực cach nau thit vien khoa học trang trí phòng bé sốt cà kem chuoi thịt ba chỉ kho cach lam thit bo sot cam kỷ cach lam nam chien nem hoa quẠbánh nếp Mực xào cần món ngon tết nguyên đán sa lat mã³n Tuyết Chù Banh mi pho mai Đá cach lam mi can sot ca ri giòn huong dan cach lam banh ran món ngon Lạng Sơn cách làm bánh rán lúc lắc các thực phẩm không được để tủ Bố kích thích vị giác lam mi trung handmade trứng đúc thịt bò cách nấu lẩu chay cách chế biến món tôm kho tàu tôm su cách làm thịt gà trộn Nau chao Hai tui dung lam banh nep nhan dau do phở xào tôm cach lam dua sen mẹo luộc gà ngon làm sò điệp bách hoa sinh tố dứa sữa làm tôm hấp bia món nem sống thọ Tuyết Nguyễn Làm sữa ngô nóng hổi tom pho mai thịt heo rim văn phòng phẩm thú vị lam banh goi trám đen mẹo làm bánh pate kẹo dẻo bánh mì sandwich ca loc chien cac mon xoi bánh tart nhân kem cach lam muc chien cach lam rau sot dau nao cá gói lá lốt chiên không dầu CAch tôm tẩm bột chiên canh trung nau nam nâu mon thịt bò kho cach lam che banh lot nuoc cot dua nấm xào bao tử heo quên suon non kho thom nui rau xao hai san ngon Hấp dẫn món chân gà muối chiên cai xao ngon tôm rán món vịt bánh đậu đỏ bò viên thịt bò Nga Nguyễn kem trà xanh sữa Ý cha bong ga ngon món bún Món bánh mi kho hu dua miến xào cua nấu lẩu ếch làm món rau muống xào cách làm pate chan gio ham lam pho mai que chả cá sa lát dưa leo trộn Thịt bo kho canh khoai nấu sườn non Nghệ món ăn nấu bằng lò vi sóng lục tào xá trung pho mai qua tao meo heo cuon bo cuon mo chai nuong nem Tự làm nem chạo dễ ợt com chien trung ngon khô cà ba sa