Sự hòa quyện mới lạ giữa vị ngọt của cà rốt với vị nồng ấm của quế, phảng phất thêm hương vị của các loại lá thơm sẽ khiến cho món súp của bạn càng trở nên hấp dẫn và vô cùng tinh tế. Súp cà rốt: đẹp mắt, ngon miệng
Súp cà rốt: đẹp mắt

Nguyên liệu - cho 4 người:

Súp:   500gr cà rốt 250 gr khoai tây 1 muỗng cà phê bột quế 20gr bơ 4 nhánh hành tím tươi 1 lá nguyệt quế 3 nhánh lá Thyme Muối, hạt tiêu.

Trang trí trên mặt súp:

20gr bơ 2 nhánh hành tím băm nhuyễn 1 muỗng cà phê đường Vài nhánh hành hoa.
 

rửa thật sạch cà rốt, khoai tây, gọt bỏ vỏ và cắt miếng to bản, hành bóc vỏ. Đun 1 lít nước sôi với chút muối, cho cà rốt, khoai tây, hành, bột quế, lá nguyệt quế, 3 nhánh lá thyme buộc lại thành 1 bó vào đun trong khoảng 30 phút.

 

Vớt bó lá thyme ra, phần rau củ đã ninh bạn để nguội...

 

... rồi xay nhuyễn và nấu nóng lại, sau đó nêm với hạt tiêu và muối cho vừa miệng.

 

Thả 20gr bơ vào, khuấy cho đến khi bơ tan hoàn toàn.

 

Cùng lúc đó, bạn đặt chảo lên bếp, nấu nóng chảy 20gr bơ còn lại, phi thơm hành băm nhuyễn rồi cho ít đường vào đảo nhanh tay, thấy hành chín là được.

  Múc súp ra tô, rắc phần hành phi lên trên, thêm vài lát hành hoa đã xắt nhỏ.   Nếu không thích bơ bạn có thể dùng kem tươi để trang trí trên mặt súp và ăn kèm để súp có vị béo ngậy thơm ngon.
Súp cà rốt sẽ là món khai vị nhẹ nhàng kích thích vị giác của bạn. Sự hòa quyện mới lạ giữa vị ngọt của cà rốt với vị nồng ấm của quế, phảng phất thêm hương vị của các loại lá thơm sẽ khiến cho món súp của bạn càng trở nên hấp dẫn và vô cùng tinh tế. Không chỉ đẹp mắt, ngon miệng, nó còn là nguồn bổ sung vitamin tuyệt vời cho cơ thể của bạn trong những ngày thời tiết chuyển mùa như thế này.     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món khai vị cà rốt món ngon mùa lạnh khoai tây canh hầm bổ dưỡng các khác

banh bao hap dan ngô chiên giòn Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa mon so cach lam mien ngan bánh mì sốt vang chả bò phù trúc banh beo cach lam cot let chien xu bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon làm chạo giò heo cách làm sữa chua ngon nom hoa chuoi đậu Hà Lan huong dan nau chao ngao Võ Thị Sáu cách làm spaghetti xốt trai canh khoai môn thịt heo đất nặn miến cơm tấm long xuyên vừa quen vừa lạ cách làm bánh chuối hấp cách làm mứt Tết ớt xiu mai boc trung cut Thịt bo kho nau chao thịt bò tẩm sa tế bánh sừng bò Phạm Liên Sinh tố táo ta và cà rốt cua biển hột tôm khô Sò huyết PhÃƒÆ cha dau thit Long ha tỏi tây Mon com chien thit gÃ Æ om gỏi đu đủ nau xoi dua 2 kimchi Thịt heo gà là giang Bánh ngô CA LINH cải cuộn hải sản Cam những món xào ngon miến thịt gà măng khô Ngộ Trung sua ba chỉ chiên mè cách làm cá hấp banh pho mai mut dua tẩm Mテθ cách nấu chè trôi nước mứt dừa vị sầu riêng muỗng cách làm xôi lá dứa trục sandwich lam banh gato bup be bông lan trứng chè hạt é Nghệ cách làm mứt đu đủ cây thông Noel cach lam muc kho sot me Khoai tay chiên vo buoi mứt mỡ Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích list ca phao muoi bò sốt cam thanh nhà Canh Cai chè bưởi To yen sup lo xao Nha Trang mực cuốn tôm sinh tố bí đỏ com chien rau cu Kết hợp cach nau com ga Hoi An banh bo cot dua ngon muc xào cach kho ca thu nhat so nuong Sức khỏe Bánh Chuối nhúng cơm hấp nước ngọt cực xinh tôm sup bap ga thom ngon cot Dua cơm Bento bánh ngọt gato táo Thiên Trúc BÃÆo bua com ngay nha giao viet nam vịt chiên rau câu trái cây cach nau canh chua chay kho tàu tháºch canh mướp đắng Cach lam kem Canh khổ qua sô cô la nộm rau muống thịt lợn bánh nương vị chanh Ngày đồ hộp ví cầm tay