Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram lườn cá hồi
- ½ (một phần hai) quả dứa chín
- 2 quả cà chua, 100 gram đậu lăng
- 1 mẩu quế chỉ, 1 lá thơm khô
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ
- 700ml nước dùng
- Rau mùi, tỏi băm
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Muối, tiêu, dầu chiên.
Cách Cách chế biến:
-
1
Cá hồi thái miếng vừa ăn, ướp với bột nghệ, để 10 phút cho thấm.
Phi thơm tỏi với dầu chiên, cho cá hồi vào xào. Quế chi hơ trên lửa cho thơm.
- 2 Dứa thái hạt lựu, ướp với chút muối tiêu. Cà chua bổi đôi, bỏ hạt, băm thật nhỏ. Đun sôi nước dùng, cho đậu lăng, quế chi, lá thơm khô vào nấu 25 phút.
-
3
Cho cá hồi, dứa, cà chua vào ,nấu 5 phút, thêm nước cốt chanh.
Vớt lá thơm, quế chi ra. Rắc tiêu, rau mùi xắt nhỏ.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
