Súp cá hồi bí đỏ là một sự kết hợp khôn khéo của các bà nội trợ giữa 2 thực phẩm giàu chất dinh dưỡng là cá hồi và bí đỏ. Đơn giản từ nguyên liệu, và ở ngay cả cách chế biến, nhưng món súp này lại chứa đựng 1 hương vị vô cùng đậm đà thơm ngon. Hãy cùng với Ẩm thực gia đình khám phá công thức nấu nhé. ^^
Nguyên liệu của món súp cá hồi bí đỏ
- Bí đỏ: 1 quả nhỏ
- Cá hồi: 300 gr
- Bơ: 2 muỗng
- Nước cốt gà : 4 muỗng canh to
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm
Các bước thực hiện món súp cá hồi bí đỏ
- Bí đỏ bổ đôi, cạo vỏ, nạo ruột. Sau đó cho vào lò nướng cho tới khi bí chín mềm. Nếu như không có lò nướng các bạn có thể xắt bí thành miếng nhỏ và đem luộc chín với 1 chút muối, tuy nhiên bí sẽ không được thơm ngon như khi nướng bằng lò. Bí chín cho vào máy xay nhuyễn, rồi múc ra tô.
- Hành tây, cắt khoanh, ngâm trong nước muối loãng cho bớt hăng rồi vớt ra, để ráo.
- Cá hồi cho vào nồi hấp cách thủy, khi chín bỏ ra tô, xé thành từng miếng nhỏ, tơi.
- Cho bơ vào chảo, đợi nóng rồi cho hành tây và cá hồi vào xào, tiếp tục đổ nước cốt gà vào trộn thật đều. Đợi hỗn hợp này nguội vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.
- Bắc nồi lên bếp, cho bí, hỗn hợp trên vào nấu sôi. Múc ra tô, rồi rắc 1 chút hành lá lên để trang trí cho bắt mắt.
Vị bùi béo của bí đỏ hòa quyện với mùi thơm đặc trưng từ cá hồi chắc hẳn sẽ tạo ra 1 hương vị vô cùng đáng nhớ. ^^. Ngoài món súp cá hồi bí đỏ mà mình vừa chia sẻ thì món súp bí đỏ kem tươi cũng rất là ngon đó. Các bạn tham khảo thêm nhé.
Mong bạn ngon miêng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
