Súp cá diếc chiên là món canh súp còn khá xa lạ đối với chúng ta, nhưng với hương vị đậm đà cùng độ lạ miếng thì chắc rằng món này sẽ được lòng người ăn .

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram cá diếc
• 300 gram bắp cải tươi
• 2 củ dền
• 3 muỗng dầu thực vật
• 3 muỗng bột
• 1 muỗng giấm
• ½ (một phần hai) ly váng sữa smetana
• Lá thì là, hành tây
• Muối, đường, bột ngọt, gia vị vừa ăn

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá diếc làm sạch, cắt mỏng thành nhiều miếng nhỏ.
•  Ướp muối, lăn qua bột rồi chiên ngập trong dầu thực vật.
•  Bắp cải cắt nhỏ, trút vào nước sôi để luộc với lửa yếu.
•  Củ dền cho vào bàn mài mài nhỏ.
•  Hành tây cắt nhỏ, cho vào xào chung với củ dền cho chín rồi đổ vào nồi bắp cải đợi sôi thêm lần nữa.
•  Thả cá diếc đã chiên vào, thêm giấm, muối và gia vị vừa ăn ( lưu ý muối có thể làm cho canh chua thêm ).
•  Rắc thì là vào rồi nhắc bếp xuống.
•  Múc ra đĩa súp rồi thêm váng sữa smetana tùy ý thích người ăn .

Mong các bạn ngon miệng với món súp cá diếc chiên này nhé.

Súp cá diếc chiên

 

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)