Món súp này mang nhiều hương vị, nổi bật nhất là vị của blue cheese và thịt xông khói. Súp mịn mượt và thơm, thỉnh thoảng lại "nhai phải" những miếng thịt xông khói rán vàng và săn, ăn rất thơm và thú vị. Hãy thử làm nha.
Hướng dẫn chế biến món Súp cà chua, blue cheese và thịt xông khói.

Nguyên liệu gồm có: (4 người)

- 1.3 kilogram cà chua chín, lột vot, bỏ hạt, bổ kiểu múi cau

- 3 tép tỏi, băm thật nhỏ

- 30ml (2 tbs) dầu chiên hoặc bơ

- 1 củ tỏi tây (loại tỏi tây xuất xứ châu Âu có phần thân trắng rất dài, khác loại tỏi tây nhỏ ở VN phần thân ngắn), thái lát

- 1 củ cà rốt trung bình, gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu

- 1 lít (4 cups) nước dùng gà

- 115 gram blue cheese, bóp vụn

- 45ml (3 tbs) whipping cream

- Vài lá húng tây (basil) hoặc rau mùi xoăn (curve parsley)

- muối, tiêu xay

- 175 gram thịt lợn xông khói (bacon)

Cách chế biến:

  • 1 - Bật lò ở 200C (400F). - Cho cà chua vào một khay nướng rộng, rắc tỏi và ít muối, tiêu, nướng 35 phút. - Làm nóng dầu chiên hoặc bơ trong nồi to, cho tỏi tây, cà rốt và chút muối, tiêu vào, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều, nấu khoảng 10 phút hoặc đến khi cà rốt và tỏi tây mềm.

  • 2 - Cho nước dùng gà và cà chua đã nướng vào nồi, nấu sôi rồi để nhỏ lửa, đun liu riu 20 phút. - Cho blue cheese, cream và lá húng tây vào, ngoáy đều. tắt lửa, để nguội vài phút rồi cho súp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu máy nhỏ thì cần chia hỗn hợp thành nhiều phần để xay. - Sau khi xay xong, nếm lại gia vị cho vừa ăn.

  • 3 - Thịt bacon thái miếng vụn rồi cho vào chảo đảo đến khi mỡ chảy ra và thịt chín vàng nâu và săn. Nếu thích ăn nóng thì cho súp trở lại nồi, đun cho nóng lại. - Múc ra đĩa và rắc thịt bacon lên trên.

 Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Bùi bùi banh luoi meo cơm ráng phô mai bữa trưa cá tầm nấu canh măng chua nhúng chè mùa hè mon xao ngon Chao ech che sau tương cà Mon kho nam dui ga xao thit bo chè trân châu đậu phụ rán trứng cach nau sup khoai lang váy voan Bò xào ăn ngon ngày tết ham mang bánh mì kẹp kem cach lam mi quang bắp non nấu câu Trái cây món cà chua tai heo hầm handmade cach lam sua tuoi chien gion Bò bít tết khô mực xào cay cu ón Khai vi Ca chép om đùa kem chanh dây cha ca dau ha lan chien Bít cách làm bánh khoai lang gà giòn day nau an dưai thịt trộn rau củ hanh la Báo cha gio chien gion cach lam canh rieu ca ngan nau dua Bít Tết mứt dừa cÃƒÆ kho hủ tiếu xào Ngon Sò thịt khô bò bánh đà nẵng Mộc goi trung chien hướng dẫn làm bánh hanh nhan huong dan cach lam banh tuạo xào thịt bò"> cách làm bánh gạo xào thịt bò cach lam ga tam nuoc mam chien gion dưa Bí quyết chọn mua và chế biến cua goi du du lao cach lam cha muc Bí ỏ may vá An choi quần Bình Dân thit heo rang muoi ầua class="label" style="background-color: #B22D10" href="/index.php?q=Bánh tráng trộn">Bánh tráng trộn com thom hai san cot dua cháo ăn dặm cat tia hoa qua Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau mut vo cam Bánh rán Nước chanh BAnh trung thu hanh phi cơm rượu nếp sấu ngâm mắm trai cay suon xao chua ngot thom Canh ga chien gion mit xao ngon thịt kho lam banh su kem chao ca ngon mon muc món làm nhanh Bánh quy sắc màu vui mắt BÃP hanh tay da vi nuong Bánh cuốn ngam nui sot so thom ngon canh khoai so Đu đủ tu món ăn hàn quốc Bánh canh hanh tim muoi chua cay bi quyet nau che dua mon mon Han Quoc bò bít tết kiểu philippines Nắng nóng tài nộm gỏi Bánh quế Phạm thuà Šbanh banana muffin Chan ga muoi chua cay che sen hap le ngon hao nuong pho mai ngon snack quẠbanh cookie ngon