|
Nguyên liệu gồm có: 1 bông cải trắng Nửa củ hành tây 1 củ cà rốt nhỏ 1 nhánh cần tây (loại to) 60 gram bơ 1l nước dùng gà / heo 45 gram bột mỳ 240ml sữa không đường 1 muỗng canh mùi tây khô hoặc mùi tây tươi bằm vụn. 1 lá nguyệt quế. |
|
Bước thứ nhất(1): Bông cải trắng rửa thật sạch, xắt thành các miếng nhỏ. |
|
Bước thứ hai(2): Hành tây, cà rốt và phần cọng cần tây thái hạt lựu. |
|
Bước thứ ba(3): Đun chảy 10 gram bơ trong nồi, cho hành tây vào xào với lửa vừa. |
|
Xào cho tới khi hành tây mềm và hơi xém một chút, khoảng 2-3 phút. |
|
Bước thứ tư(4): Thêm cà rốt và cần tây vào đảo đều trong khoảng 1 phút. |
|
Bước thứ năm(5): Cho bông cải trắng vào nồi, đảo đều. |
|
Bước thứ sáu(6): Thêm mùi tây vào, đảo đều. Nếu có mùi tây tươi bạn dùng mùi tây tươi sẽ khiến món soup thơm ngon hơn nhiều đó. |
|
Bước thứ bảy(7): Giảm lửa, đậy vung nồi và đun tiếp trong khoảng 15 phút nữa cho bông cải mềm. |
|
Bước thứ tám(8): Thêm nước dùng gà, vặn to lửa cho đến khi soup sôi rồi lại hạ lửa, đậy nắp và đun tiếp nhé. Nếu không có thời gian làm nước dùng gà tại nhà bạn có thể tìm mua nước dùng gà đóng hộp tại các siêu thị. |
|
Bước thứ chín(9): Trong khi nồi bông cải trắng đang đun trên bếp, bạn đổ sữa ra một bát tô. |
|
Rồi thêm bột mỳ, khuấy đều. |
|
Bước thứ nhất(1)0: Làm tan bơ trong một nồi nhỏ. Khi bơ tan chảy hết bạn đổ hỗn hợp sữa - bột ở trên vào khuấy đều. |
|
Cho đến khi bạn có được một nồi sốt đặc, mịn như thế này. |
|
Bước thứ nhất(1)1: Kiểm tra xem bông cải trắng đã mềm chưa. Nếu mềm rồi bạn đổ nồi sốt ở Bước thứ nhất(1)0 vào nồi soup bông cải trắng và khuấy đều. |
|
Bước thứ nhất(1)2: Thêm lá nguyệt quế, nếm nêm lại với tiêu muối là xong. |
Món này bé nhà mình rất thích, các mẹ cùng thử nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
