Nguyên liệu
1 bông cải trắng (súp lơ) 2 củ hành khô, 3 tép tỏi 200g phô mai cheddar bào sợi 1 muỗng canh dầu chiên hoặc dầu olive 1 lít nước dùng.
-
1
Để nấu súp bông cải được ngon, trước hết bạn cần nướng bông cải. Bật lò nướng ở 200 độ C. Cắt bông cải thành miếng nhỏ đặt lên khay nướng.
-
2
Xắt nhỏ hành tỏi để chung với bông cải rồi rưới đều dầu chiên lên, rắc chút muối. Nếu có điều kiện bạn dùng dầu olive là ngon nhất và cũng tốt cho sức khỏe nữa.
-
3
Nướng bông cải 40 - 50 phút rồi lấy ra,lúc này bông cải và hành tỏi đều đã dậy mùi thơm và hơi sậm màu.
-
4
Cho rau củ vào nồi cùng với nước dùng, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Bạn cũng có thể cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố nếu không có máy xay cầm tay.
-
5
Đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa đến khi súp sôi trở lại thì tắt lửa, múc súp bông cải ra bát, rắc phô mai bào cùng chút muối tiêu và ăn nóng.
Nếu nướng bông cải từ hôm trước và cất vào tủ lạnh thì sáng hôm sau bạn hoàn toàn có thể nấu món súp này cho cả nhà ăn sáng mà không hề tốn sức. Nhờ có vị béo ngậy của phô mai mà món súp này không hề chán mà ngược lại bạn còn có thể ăn kèm nó với bánh mì. Một bữa sáng đầu tuần nhanh gọn đủ chất luôn là tiêu chí hàng đầu cho các gia đình bận rộn. Vì vậy, chỉ cần bạn nướng bông cải từ hôm trước là hôm sau món súp bông cải đã sẵn sàng trên bạn ăn của gia đình chỉ trong nháy mắt rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
