Nguyên liệu gồm có:
• 500 g de poireaux
• 200 g khoai tây
• 1 bó ngò ( rau mùi)
• 10 cl kem ( crème fraiche)
• 50 g bơ
• Bột nêm ( hay nước dùng gà ), muối.
Hướng dẫn cách làm:
1- Boa rô, lặt lá héo, chẻ ra ngâm nước, rửa cho sạch cát, sau đó xắc nhỏ, Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt vuông to cở boa rô. Rau ngò rửa thật sạch, bỏ rể bỏ lá hư, để nguyên cọng ( chừa lại vài cọng để trình bày)
2 - Trong 1 cái nồi, để bơ vào cho hơi nóng đừng để bơ khét ăn rất có hại, bỏ boa rô vào xào cho thơm, xong bỏ bó rau ngò vào , xào cho đều với Boa rô. Khi thấy boa rô bắt đầu thơm, để vào 1 lít nước ( hay nước dùng gà ),
Khi nước bắt đầu sôi, thì để khoai tây vào, với muối, chút bột nêm gà. Để lửa nhỏ, nấu thêm khoảng chừng 20 phút ( nhớ đậy nấp nồi lại cho mau chín) cho boa rô thật chín.
3- Sau khi boa rô chín, chúng ta phải xoay boa rô ra cho nhuyễn,
4- Để vào 1 cái ly hay 1 cái tô hay 1 cái dĩa ăn súp, để kem lên mặt, ngò cắt nhỏ hay để nguyên cọng lên mặt
Dùng nóng với bánh mình cắt nhỏ, nướng hay chiên giòn quá ngon
Món này dùng cho những ngày trời trở lạnh thì rất đúng điệu các bạn há
Mong các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
