Súp bó xôi, tôm và bí đao

Súp bó xôi, tôm bí đao là một món súp hỗn hợp chứa ba loại thực phẩm rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Đầy đủ chất sơ, chất đạm,…

Nguyên liệu cần có:

25og bí đáo ( một loại bí giống bí ngòi nhưng màu vàng và có vị như dưa leo – chất dinh dưỡng cao )
100g tôm tươi
1 nắm rau bó xôi
1 tí cà-rốt
1 ít dầu olive
1 nắm gạo
500ml nước xương heo hầm

Hướng dẫn cách làm:

Rang gạo với dầu đến khi hạt gạo trắng đục cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng, cho nước xương hầm vào.
Sau đó cho squash và cà-rốt cắt nhỏ vào.
Nấu sôi hạ lửa và nấu típ đến khi hạt gạo nở đều.
Cho rau bó xôi cắt thiệt nhỏ vào, rùi tắt lửa và xay nhuyễn.
Hay nếu nấu dạng lục cục thì nhớ mọi thứ cần cắt thiệt nhỏ.
Nếu không có squash thì bạn có thể thay bằng bí đao hay bí ngòi hay bầu ( kiểm tra lại vị của món ăn, nếu cần bồ sung tý mật ong).

Mong các bạn ngon miệng với món súp bó xôi, tôm và bí đao này nhé.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)